Fideos fritos

Ingredientes para None comensales

Gambas 350 gr. setas 150 gr. fideos 350 gr. semillas de sésamo blanco 40 gr. aceite 2 cucharadas aceite de sésamo 2 cucharaditas cebolleta 4 unidades ajo 2 dientes guindilla cayena 2 cucharaditas tofu 150 gr. pimiento rojo 1 unidad agua 2 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas azúcar 2 cucharaditas

Tostaren una cacerola las semillas de sésamo, durante un par de minutos. Triturar con un mortero dos aceites, y a medio fuego, freír las gambas, la guindilla, la cebolla y el ajo. Sofreír el tofu, dorándolo. Saltear el pimiento rojo y las setas. Agregar el azúcar, la salsa de soja, y los fideos. Dejar cocer a fuego lento, durante 5 minutos, removiéndolo. Agregar las gambas y el tofu, removiendo a fuego medio, durante un par de minutos. Poner encima la semillas de sésamo.
Fuente: Madoka
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