Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Fideuá de verduras



Que tal las vacaciones?, has ido a la playa, a la montaña o has disfrutado de la ciudad?.
Sea donde sea que has pasado tus vacaciones, espero que hayas disfrutado, descansado y cargado la pilas para el largo año que tenemos por delante.
Marisa y yo en cuestiones de Reciclaje de alimentos no hemos parado ni en verano, siempre hay algo que aprovechar en la cocina.
Para abrir la temporada , os traigo una receta clásica de Fideuá, resultado de la limpieza del congelador, en el que tenía unos restos de verduras que por separado no daban para mucho, pero juntas y unidas a unos fideos de fideuá, han dado como resultado un plato típico Meditarráneo.



INGREDIENTES
1 taza 1/2 de Fideos para fideuá
Brócoli
Zanahoria
Coliflor
Guisantes
1 Cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro rallado
Aceite de Oliva
Caldo de ave
Sal
Colorante alimentario ( Para paella)
1 pimiento morrón en conserva


PREPARACIÓN
Medimos el doble de caldo que de fideos, añadimos colorante para paella y lo ponemos a calentar al fuego.
Mientras, picamos la cebolla en cachitos pequeños y machacamos los dientes de ajo.
Ponemos una cacerola baja al fuego con un chorreón de aceite, si tenemos paella mejor.
En el aceite caliente pochamos la cebolla y el ajo. Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos el tomate rallado. Rehogamos unos minutos hasta que el tomate se cocine y pierda el agua.
Sin apagar el fuego rehogamos todas las verduras durante un buen rato, pensar que la verdura solo se cocinara el tiempo que tarda la pasta que son de 7 a 8 minutos. Las mías al estar congeladas tardaron un poco, pero si son frescas con dos o tres minutos será suficiente.
Incorporamos los fideos, sofreímos todo junto y añadimos el caldo caliente.
Mezclamos y dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante de la pasta en el paquete.
Dejamos reposar 5 minutos y lista una rica y sana Fideuá de Verdura. Carbohidratos con verdura, un plato perfecto para seguir la Dieta Disociada.
Y como una buena comida bien se merece un postre de lujo, Marisa desde THERMOFAN, lo pone en bandeja con este HELADO DE MORA Y PIÑA, con unas moras que llevaban esperando en su congelador desde la temporada pasada.
Contando que las Zarzasmoras están llenas de ese rico fruto silvestre , las de Marisa han aguardado un año entero a se utilizadas.
Como nos tiene acostumbrados un helado sin azúcar, pero con toda las vitaminas y propiedades de la fruta.


Comenzamos la temporada post vacacional, esperamos con anhelo vuestras propuestas de recetas de aprovechamiento en RECICLANDO SABORES. Lo mismo eres de las que no se han enterado de que va este Proyecto, si pinchas en el enlace te lo explicamos todo punto por punto.
Herramienta con la colgar vuestras recetas, dos pasos y la entrada se cuelga en Rossgastronómica y Thermofan a la vez.RECICLANDO SABORES SEPTIEMBRE

An InLinkz Link-up

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideuá de verduras

Que tal las vacaciones?, has ido a la playa, a la montaña o has disfrutado de la ciudad?. Sea donde sea que has pasado tus vacaciones, espero que hayas disfrutado, descansado y cargado la pilas para e ...

Hojaldres de pavo y queso

Llevo todo el verano haciendo lo imposible por no encender el horno, pero hay preparaciones en las que no opciones posibles, bueno en este caso quizá si, pero la fritura del hojaldre ya sería añadir c ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Fideuá

Perdonar mi ignorancia cuando os digo que no sabía que la fideuá se hacía con fideos finos. Se nota que no he viajado demasiado, verdad?? Pues como siempre desde hace poco, una persona cercana me informó del asunto, al igual que me explicó su manera de hacer así la fideuá. Así que manos a la obra, ese mismo fin de semana la hice. INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Lo primero de to ...

general baja en calorías económica ...

Fideuá de verduras

En verano son muy típicas las paellas y fideuás. Hoy, nos hemos animado a hacer esta sencilla fideuá de verduras. Puede variarse la verdura utilizada, emplear preparados congelados para paella o modificarse al gusto. Ingredientes para cuatro personas: ? 350 gramos de pasta tipo fideo fino. ? Una cebolla. ? Medio pimiento verde y medio rojo. ? Un diente de ajo. ? Medio calabacín. ? Dos zanahorias. ...

general pastas pescados

Fideuá

Hoy os doy los buenos días con una fideuá que hice ayer. Era la primera vez que hacía este plato ya que a mí esos fideos tan gordos como que...se me atragantan un poquito, pero he de reconocer que salió muy muy buena. Es más rápida de hacer que un arroz y bueno, en la comida hay que probar de "casi todo", así que ya está catada la fideuá, creo que repetiré más a menudo. INGREDIENTES: ...

alioli all-i-oli calamar ...

Fideuá

FideuáLa #fideuá es una receta de pescadores. Se trata de un plato muy económico y muy fácil de preparar. Ésta es la que se come en Tarragona. Para su elaboración se fríen los fideos hasta dorarlos. Esta técnica recibe el nombre de #rossejat. Otros guisos con arroz también la emplean para sellar el grano y que al cocinarlo luego queden los granos sueltos. Lo más bonito de este plato es que se term ...

recetas de primeros caldo fideuá ...

FIDEUÁ

Hola a tod@s!! Hoy vamos con una fideuá bien sencilla... Vamos con los ingredientes: Fideos Pimentón Gambas Mejillones Sepia Rape Ajo Caldo de pescado Tomate triturado AzafránLO PREPARAMOS: En este caso, nosotros hemos preparado el caldo de pescado por nuestra cuenta pero si no tienes tiempo los caldos que venden en los supermercados van muy bien. Para hacer el caldo de pescado hemos utilizado ...

judias verdes recetas de primeros

FIDEUÁ DE POLLO CON VERDURAS Y SETAS

Si si.. habeis leído bien.. fideuá de pollo. Normalmente el fideo de fideuá se combina con mariscos, caldos de pescado.. Cual es el problema? Que hemos estado super ocupadas en casa y por más que lo intento.. no recuerdo cuándo fue la última vez que fuimos al mercado a comprar. Así que debe hacer más de 20 dias (viajes fuera de alicante incluidos) que no hacemos la compra, por tanto hoy para c ...

recetas de primeros calabuch fideuá ...

FIDEUÁ DE POLLO (Calabuch)

INGREDIENTES (4-6 personas) 350 grs de fideos (para fideuá) 400 grs de pechuga de pollo 1 litro de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla grande 2-3 dientes de ajo 300 grs de tomate Guisantes 2 hojas de laurel Sal, pimienta y Aceite de Oliva Colorante alimenticio (o unas hebras de azafrán) Tiempo: 45 minutos Película comparada: CALABUCH (Tras la receta) ...

general arroces y pastas primer plato ...

Fideuá de calamares

Fideuá de calamares Vamos con una de esas recetas que apetecen mucho en las vacaciones mientras estamos sentados en la terraza de un restaurante costero. Esa fantasía es posible gracias al blog “¡Huele bien!” que nos trae esta fantástica fideuá de calamares. Podéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las recetas nuevas. Fideuá de calamares, la receta: La fideuá es u ...

Pescado Recetas Recetas Sanas ...

Fideuá

Hay platos que no pasan de moda, sobre todo los domingos, hay muchos como la paella, canelones, mariscadapero hoy vengo con una fideuá para chuparse los dedos. Como en todas las casas, siempre hay distintos gustos, así que yo os explicare como hago la fideuá y las cosas que he tenido que ir cambiando. Vamos con los ingredientes y luego os sigo comentando. Ingredientes: 200 gr de gambas arroceras 5 ...

ocasiones especiales primeros platos recetas de primeros ...

FIDEUÁ

Fideua Fideuá, es una paella de marisco pero en lugar de arroz lleva fideos, inventada por unos pescadores en Gandia (Valencia) que se les olvido el arroz y disponiendo de fideos (finos) elaboraron lo que se ha convertido en un plato exquisito. Aunque en un principio eran fideos finos hoy en día se elaboran también con fideos especiales para Fideuá del nº 4 y diferentes tipos de pescado. Esta ...