INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Un kilo de filetes de pollo a ser posible más bien finos.
5 o 6 ajos.
Una rebanada de pan.
Vino blanco.
Pastilla de caldo de pollo.
Clavos de cocinar.
Sal y pimienta.
Perejil picado.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es calentar aceite en una sartén amplia y freír los ajos picados y la rebanada de pan. Tened cuidado de que no se quemen los ajos porque o si no darán un sabor amargo. Cuando esté todo frito, sacamos y reservamos.
Ahora vamos a freír los filetes.
Mientras se van friendo vamos a machacar en el mortero los ajos y el pan.
Ahora vamos a echar esto en la sartén donde están los filetes junto a un vaso de vino blanco, la pastilla de caldo, 5 o 6 clavos de cocinar, un poco de agua, perejil picado al gusto (yo suelo echar bastante), sal y pimienta.
Solo nos queda dejar que se hagan los filetes y que la salsita espese.
Y listo.
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