Ingredientes:
500 ml de leche
5 huevos
1 lata de leche condensada
Opcional: extracto o esencia de vainilla
50 gr de azúcar para el caramelo
Preparación
El primer paso es hacer el caramelo para la base. Para eso en una sartén colocar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita. Es muy importante revolvolver constantemente el caramelo para que el azúcar no se queme y no alejarse del fuego.
Una vez que este listo verterlo en pequeños moldes o en una flanera.
Para el flan agregar los huevos, la leche, la vainilla y la leche condensada en un bowl y mezclar.
Cocinar a baño María en horno moderado entre 50 y 60 minutos. Antes de desmoldarlo es recomendable dejarlo enfriar para que conserve mejor su forma. Decorarlo con crema batida o dulce de leche.Se puede conservar en la heladera por dos o tres días.
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