Blog de PostresDeRosy Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

FLAN DE CASTAÑAS (en olla exprés)




¡Buenas! ¿Qué tal va el recién estrenado Diciembre? ¿Os estáis preparando ya para las navidades? Yo por aquí, ya ando medio medio, buscando nuevas y sencillas recetas, pero, hasta que no acabe con los exámenes creo que no voy a tener demasiado tiempo para elaborarlas, jejeje,

De momento, hoy os traigo otra de las recetas elaboradas para el programa "EXTRA TARDE" del CANAL EXTREMADURA, emitido el 2 de Diciembre (PARA VER EL PROGRAMA CLICK AQUÍ).
Esta vez es un tradicional postre de los de toda la vida, un FLAN DE CASTAÑAS, con castañas del Valle Del Jerte. Un postre diferente, original, cocinado en la olla exprés, SIN GLÚTEN y SIN LACTOSA, ¿qué os parece?, bueno, pues ¡COMENZAMOS!

INGREDIENTES:

- 250 GRS. DE CASTAÑAS (peladas).

- 500 GRS. DE LECHE ENTERA SIN LACTOSA.

- 200 GRS. DE NATA (crema de leche) PARA POSTRES SIN LACTOSA.

- 5 HUEVOS (talla L).

- 200 GRS. DE AZÚCAR.

- CARAMELO LÍQUIDO (click aquí para ver receta)



ELABORACIÓN:

-Ponemos las castañas peladas y troceadas en un cazo con la leche y la nata (crema de leche).

- Cocinamos, a fuego medio, hasta que queden blanditas.

- Las retiramos del fuego y trituramos con el batidor de cuchillas, dejando una crema suave y sin grumos.

- En un recipiente amplio batimos los huevos con el azúcar.

- Añadimos la crema de castañas y mezclamos hasta que quede completamente integrado.

- Bañamos el interior de la flanera (apta para olla exprés) con caramelo líquido.

- Ponemos la crema en la flanera y cerramos (tiene que cubrir sólo 3/4 partes, si está más llena se puede desbordar).

- Introducimos la flanera en la olla y añadimos agua hasta cubrir la mitad de la flanera.

- Cerramos la olla y llevamos al fuego, al máximo.

- Cuando suba la "pesa" de la olla y comience a salir el vapor, dejamos cocinar 25 minutos.

- Pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos que salga todo el vapor para poder abrirla.

- Sacamos la flanera y dejamos enfriar.

- Y ¡LISTO!, ya tenemos nuestro maravilloso flan.



Os dejo el vídeo del "paso a paso" de esta receta (si no podéis verlo, más arriba os he dejado el enlace directo al programa):

Bueno, pues hasta aquí la receta de hoy, fácil ¿verdad?, pues ya sabéis, ¡a por ella! jejeje.

Y ya me despido, y os digo lo de siempre, si tenéis alguna duda, ruego, sugerencia o simplemente queréis saludar ¡no os cortéis! que estoy encantada de teneros por aquí.

UN BESAZO GIGANTE A TOD@S Y ¡HASTA PRONTO!

Fuente: este post proviene de Blog de PostresDeRosy, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina huevos ...

Flan de castañas

Uno de los postres que más me gusta en otoño es el flan de castaña y me he dado cuenta que no lo tenía en el blog. No es nada complicado de elaborar y menos ahora que podéis encontrar en el súper las castañas ya congeladas, perfectas para realizar este tipo de recetas. El viernes os prometo otra receta con castañas, pero en esta ocasión será salada. A lo que iba, si el flan de huevo de por si ya e ...

recetas dulces postres #isfamilyfriendly ...

Flan de huevo casero en olla exprés

Flan de Huevo Casero: En esta receta os enseño a hacer un Flan de Huevo y Leche Condensada en la olla express que sale riquísimo y como os podéis imaginar en un momento lo tenéis listo!!! Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta Flan de Huevo Casero en Olla Express 5 Cucharadas de Azúcar 1 Bote pequeño de Leche Condensada 2 Medidas de Leche (bote de leche condensada) 5 Huevos ¿Te ha gus ...

Cocina tradicional olla GM

Flan de huevo en olla programable

La Begoreceta de hoy es exclusiva para olla programable, en mi caso de la marca GM. El flan de huevo clásico, sin más ingredientes que leche, huevos y azúcar, hecho en tiempo record en mi olla y garantizado que siempre sale perfecto. Dedico especialmente esta receta a mi amiga Silvia, que me pide siempre nuevas ideas fáciles para su olla, porque es novatilla y está empezando. Silvia, a la brujilla ...

recetas postres postres

FLAN DE CASTAÑAS

Todos los años guardo castañas en el congelador par una tarta, un caldo o postre durante la temporada que ya no tenemos en Galicia las castañitas, las pelo les doy una pequeña cocción de 10 ó 15 minutos les quito la piel fina que les queda, las dejo enfriar y las congelo. Este año me ha pillado el toro y ya tenemos aquí las nuevas castañas, así que he decidido preparar algo que me apetecía mucho y ...

recetas postres huevos postres

Flan de huevo

¿Os gusta el flan de huevo? Hoy os enseño el que hago yo en la olla exprés. - 750 ml. leche. - 5 huevos. - 13 cucharadas de azúcar - caramelo Cubrir la flanera con el caramelo. Batir los demás ingredientes e incorporar en la flanera. Introducirla bien tapada en la olla exprés, la cuál la tendremos con agua hasta que cubra la mitad de la flanera . Tapar la olla y poner a fuego fuerte hasta que sub ...

Olla GM G Recetas dulces Recetas olla programable ...

Flan en olla GM 2 versiones: slowpot y a presión

La cocina lenta engancha, es casi como que no hay que cocinar o hacer poca cosa, meter los ingredientes en la cubeta y esperar. Si tienes que hacer cocciones largas un buen recurso es programar la olla por la noche, mientras duermes y al levantarte estará hecha tu comida, con una textura y sabor increíbles y sin ensuciar nada. Así pasa, cada vez haces más cosas con este sistema. La idea de hacer ...

postres recetas postres

FLAN DE HUEVO

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacerlo en la olla exprés. En las anteriores ocasiones no me gustó el resultado pero esta vez sí. Ha salido un flan suave, ligero,con una textura divina. Y menos mal que tengo un hermano que se lo come tod ...

Cremas Flanes Sin gluten ...

Flan de castañas

Después de la Navidad viene la época de volver a la rutina a los buenos propósitos y a organizar de nuevo a vida diaria y una delas cosas que yo suelo hacer es ir aprovechando esos pocos de aquí y de allá que nos van quedando en la nevera o la despensa para ir haciendo cosas nuevas. Hoy os traigo un flan de castañas que hice con crema de castañas dulce que había comprado para otra preparación. D ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Flan de huevo casero en olla exprés

Hola bienvenida ó bienvenido a recetasquefuncionan.com, cada semana te traigo una nueva receta con el resultado 100% garatizado porque todas nuestras recetas ¡Funcionan!. Hoy vamos a preparar un postre clasico que es muy fácil de preparar y que siempre es un acierto porque gusta a todo el mundo, flan de huevo casero tradicional, con un buen caramelo casero y elaborado sin batidora electrica para o ...

paso a paso SIN AZÚCAR SIN GLÚTEN ...

DULCES NAVIDEÑOS (I): MAZAPÁN DE CASTAÑAS.

¡Buenas! Madre mía, ¡cuánto tiempo sin pasar por aquí!, pero es que los exámenes me agotan la vida, SORRY! Bueno, para resarcirme de mi ausencia, hoy voy a empezar con una serie de publicaciones en las que voy a incluir recetas de dulces navideños sencillitos y tradicionales, con ese toque tan mío, sin lactosa, sin glúten, y sin ingredientes de procedencia animal, y que encima están buenísimos, ¿q ...