Flan de castañas

Estamos en época de castañas y la verdad es que es uno de mis frutos secos favoritos, así que aquí os traigo este flan que para los amantes de este producto seguro que os encanta.


Ingredientes:

- 100 gramos de castañas peladas.

- 3 huevos.

- 400 mililitros de leche.

- 5 cucharadas de azúcar.

- 1 rama de canela.

- La piel de un limón.

- Un chorro de esencia de vainilla.

- Caramelo.

Elaboración:

Es mejor comprar las castañas peladas, porque es el paso más laborioso, si no lo conseguís, como es mi caso, las podéis escaldar para que pelen mejor.

Luego en una cacerola echar la leche con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y el limón poner a hervir y luego dejar que se infusione la mezcla. Luego la coláis y la ponéis en la misma olla durante 20 minutos con las castañas para que se ablanden.

Ahora echamos la leche y las castañas al vaso de la batidora con los huevos y batimos hasta que las castañas se hayan deshecho por completo.

Echamos el caramelo en los moldes y luego la mezcla. Metemos al baño María a 180º durante 30 minutos. Sacamos, dejamos enfriar en la nevera y ya está listo para degustar.



Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Media.


Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Recomendamos

Relacionado

castañas recetas postres

“Mi cocina” en cuanto a los platos tradicionales malagueños se refiere, es un fiel reflejo de la historia gastronómica de mi familia; espero y deseo al realizar ésta recopilación de recetas en mi cocina virtual que sea una herencia que perdure y que gracias a mis mayores, puedan llegar a mis hijos y a quienes disfruten con la gastronomia de mi tierra. Intento conservar como originariamente eran l ...

Indice de recetas INICIO recetas en el horno

Una receta de otoño y como hoy es el dia se la castañera una receta que va al pelo. Mi suegra me trajo de Galicia una caja de castañas de la aldea. Hemos tostado umas cuantas y otras para este pedazo de flan. Ingredientes : * castañas * 500ml de leche * 250 grs de panela * 1 rama de canela * 4 huevos Poner a hervir las castañas haciendoles un corte em cruz hasta que esten tiernas o sea q ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 2 comensales leche condensada,2 huevos,1 vaso de leche semidesnatada,caramelo líquido,100 gr de castañas pilongas Poner las castañas pilongas (secas y peladas) en remojo el día anterior, una vez reblandecidas secarlas bien y en la minipimer hacerlas polvo. Mezclar la leche condensada con la yema de los huevos, añadir las castañas en polvo, el vaso de leche y mezclamos bien. Mon ...

recetas postres postres

Todos los años guardo castañas en el congelador par una tarta, un caldo o postre durante la temporada que ya no tenemos en Galicia las castañitas, las pelo les doy una pequeña cocción de 10 ó 15 minutos les quito la piel fina que les queda, las dejo enfriar y las congelo. Este año me ha pillado el toro y ya tenemos aquí las nuevas castañas, así que he decidido preparar algo que me apetecía mucho y ...

recetas postres cocina huevos ...

Uno de los postres que más me gusta en otoño es el flan de castaña y me he dado cuenta que no lo tenía en el blog. No es nada complicado de elaborar y menos ahora que podéis encontrar en el súper las castañas ya congeladas, perfectas para realizar este tipo de recetas. El viernes os prometo otra receta con castañas, pero en esta ocasión será salada. A lo que iba, si el flan de huevo de por si ya e ...

recetas postres castañas flan

Esta receta, se puede hacer bien con castañas crudas o (fuera de temporada) con "marron glacé. El sabor es diferente y evidentemente, la receta se complica cuando como en nuestro caso, se hace con castañas frescas. Receta elaborada por Manuela Albiñana INGREDIENTES 250 g. de castañas. 3/4 litro de leche. 8 huevos. 200 g. de azúcar. Una rama de canela. Un limón. Azúcar. ELABORACIÓN En primer ...

Bizcocho castañas

Recuerdos de la infancia, las castañas pilongas que paseábamos por la boca hasta que acababan de ablandarse. La castaña pilonga, es un método de conservación de las castañas. Se hacen secándo las castañas tiernas peladas con aire caliente y manteniendo así todas sus propiedades. Las podemos encontrar en tiendas de legumbres y frutos secos. En esta receta, sustituimos la harina de trigo por la de c ...

https://lacocinadeltiti.blogspot.com/2020/12/flan-de-castanas.html Bueno las fechas invitan a ir haciendo algun que otro postrecito que nos pueda venir bien para las fechas y he querido traer un "Flan de Castañas" muy sencillo de hacer pero autentica delicia y bajo mi opinion personal puede venir muy elegante para una de tantas noches que vamos a tener y que eso si podamos celebrar por l ...

arroz castañas chocolate ...

La castaña es uno de los frutos secos con menos calorías y menos contenido en grasas. Muy rica en fibra y con una buena carga energética. Por eso te digo que no me puedes decir que no a prepararte estos ricos muffins para el desayuno de mañana. Irresistibles, adictivos y completamente saludables. Ingredientes 100g de castañas peladas y tostadas 125g de harina de arroz 8 claras 3cs de aceite de so ...

recetas postres

Hoy os traigo una receta dulce con la que participo en un concurso de la plataforma online Craftsy. Primero la receta y luego ya os cuento otras cosas. Estamos en época de castañas y me vine de casa de mi suegro con una bolsa de ellas. Hace unos meses mi marido probó un flan de castañas en un restaurante, así que tenía claro cual era la primera receta que quería probar. Junté varias recetas que ...