Bizcocho de castañas

Ingredientes para 2 comensales leche condensada,2 huevos,1 vaso de leche semidesnatada,caramelo líquido,100 gr de castañas pilongas Poner las castañas pilongas (secas y peladas) en remojo el día anterior, una vez reblandecidas secarlas bien y en la minipimer hacerlas polvo. Mezclar la leche condensada con la yema de los huevos, añadir las castañas en polvo, el vaso de leche y mezclamos bien. Mon ...

Bizcocho de castaña Ya estamos en época de castañas y a mi me encantan, sobre todo las castañas del Bierzo, que no es por presumir pero son de las mejores que he probado con diferencia. No solo por lo fácil que se pelan, sino por su sabor tan potente al fruto. En mi último viaje por el Bierzo traje una harina de castañas que estaba ...

Castañas en cocción, en otoño e invierno: buena alimentación (Refranero popular). Una vez más, mi curiosidad intenta llegar al origen del castaño en la península ibérica y comienzo preguntándome ante todo de donde nos llega su nombre: castaña (Castanavea sativa). Etimológicamente, parece ser que le llega de la palabra “Kastania”, ciudad griega donde al parecer llegó el castaño sobre el siglo V ...

Hola, hola!! ¿os gustan las castañas? a mi me encantan y las pilongas aun mas, me chiflan, y no entiendo que teniendo ya casi las navidades encima, aun no las tengan en las tiendas, le daríamos muy bien uso en nuestras recetas, porque no me digáis que tostar castañas y después pelarlas es para tener mas paciencia que el santo Job jajjaja a mi al menos me desespera, menos mal que tengo a mi costill ...

Este bizcocho de castaña sin gluten está buenísimo, espero que os fiéis de mí y lo hagáis porque merece la pena… He usado la harina de castaña de Posada Natural, de una excelente calidad y 100% natural que compré en Supermercados Gadis. Es una empresa gallega que lleva más de 60 años dedicada a las castañas, su marrón glacé es para morirse de rico! Investigué en internet sobre cómo usar la harina ...

El otro día me llego un lote de productos de Harinas Santa Rita. Una de ellas, de castañas. Una harina fina y con un intenso sabor. El caso es que este mes tocaba como ingrediente la castaña en el reto Alfabeto Dulce y como no me apetecía mucho ponerme a pelar castañas pues esta harina me ha venido que ni pintada. Jugoso y muy ligero a pesar de los ingredientes que lleva. Han salido dos y como en ...

“Mi cocina” en cuanto a los platos tradicionales malagueños se refiere, es un fiel reflejo de la historia gastronómica de mi familia; espero y deseo al realizar ésta recopilación de recetas en mi cocina virtual que sea una herencia que perdure y que gracias a mis mayores, puedan llegar a mis hijos y a quienes disfruten con la gastronomia de mi tierra. Intento conservar como originariamente eran l ...

Desde tiempos de Maricastaña.arroz con castañas, miel de flores y especias. ¿Qué jaaaaace prenda? Me preguntaba con su marcado acento alhaurino, único, melodiosos y auténtico que nunca quiso disimular. Su forma de hablar dejaba patente su origen, sus raíces, el “Lugá” donde vivió y creció hasta su más tierna juventud, cuando ya se mudaron a El Palo, donde mis abuelos paternos contratados por la ...

Una de las estrellas del otoño gallego es la castaña. Se trata del fruto del castaño que, por octubre o noviembre se encuentra su momento, perfecto para recoger. Este año, para celebrar el Magosto, he preparado uno de los mejores bizcochos que he hecho, un bundt cake o bizcocho de castañas que quedó impresionante.  La base fue una crema de castañas que preparé previamente y de la que ya os hablé h ...

En otoño, con la llegada del tiempo frío, seguramente has visto estas deliciosas castañas gallegas en las fruterías y en el supermercado. ¿Pero has pensado que no solo sirven para asarlas? En este post te enseño cómo hacer un jugoso bizcocho de castañas con ellas. Aunque se trata de un pastel fácil y casero, no hablamos de una receta típica. Primero hay que cocinar y pelar estos frutos. En el post ...