comunidades

Bizcocho de castañas

El otro día me llego un lote de productos de Harinas Santa Rita. Una de ellas, de castañas. Una harina fina y con un intenso sabor. El caso es que este mes tocaba como ingrediente la castaña en el reto Alfabeto Dulce y como no me apetecía mucho ponerme a pelar castañas pues esta harina me ha venido que ni pintada.
Jugoso y muy ligero a pesar de los ingredientes que lleva. Han salido dos y como en casa somos golosos, pero no es bueno abusar y hay que enseñar a los niños a compartir, pues que me he traído uno a la oficina y no ha pasado la mañana. Así que entiendo que les ha gustado... El sabor a castaña que le da la harina es muy intenso, así que si os gustan..este es vuestro bizcocho.
Como os decía al principio hoy toca publicación en el Reto Alfabeto Dulce, y este año se celebra el 2º aniversario del reto, así que felicidades Ana.
Y, como veis en la foto, ¡¡¡molde nuevo!!! Mi querida AI me ha regalado un molde Nordic con forma alargada y estriada...precioso. Y no podía esperar a estrenarlo más tiempo, así que ahí está el resultado. Y ya está en mente el siguiente....


Ingredientes
150 gr de harina de castaña
200 ml de leche
200 gr de azúcar
5 huevos
200 gr de mantequilla
100 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo (impulsor)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Precalentamos el horno a 190º. untamos un molde con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol amplio, mezclamos la harina de castañas con la leche y el azúcar. Batimos bien hasta obtener una crema ligera. Incorporamos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado.
Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Incorporamos esta mezcla a la anterior batiendo lo justo para que se mezclen ambas masas. Añadimos la mantequilla en pomada y batimos de nuevo, sólo hasta que se integre.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.
Sacamos sobre una rejilla y dejamos 10 minutos en el molde. Pasado el tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Una vez frío, espolvorear de azúcar glas.
Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para hacer dieta no es necesario comer sin sabor o comidas aburridas que te quiten el apetito. Otro menú completo para sobrevivir al día de hoy. Verduras, lácteos, hidratos, fruta, cereales. Y sin per ...

Estamos a pocos meses de la temporada de verano y empezamos con el corre corre de ejercitarnos y hacer rigurosas dietas para lucir un cuerpo digno de un traje de baño. Quitar esos kilos de más que cog ...

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Recomendamos

Relacionado

Desayuno Bizcochos Francia ...

Castañas. Ese es el ingrediente elegido para el Segundo Aniversario del Reto Alfabeto Dulce. Castañas son amores, me encanta el ingrediente de este mes. Y si hacemos un bizcocho como el que os traigo hoy, más. Cierto es que hubo toda una concatenación de circunstancias maravillosas para hacer este bizcocho estupendo. Mi querido Dani, al que conocí en un curso de bizcochos de Aliter Dulcia, y volví ...

Bizcochos Desayunos y Meriendas Otoño ...

Este bizcocho de castaña sin gluten está buenísimo, espero que os fiéis de mí y lo hagáis porque merece la pena… He usado la harina de castaña de Posada Natural, de una excelente calidad y 100% natural que compré en Supermercados Gadis. Es una empresa gallega que lleva más de 60 años dedicada a las castañas, su marrón glacé es para morirse de rico! Investigué en internet sobre cómo usar la harina ...

Bizcocho castañas

Recuerdos de la infancia, las castañas pilongas que paseábamos por la boca hasta que acababan de ablandarse. La castaña pilonga, es un método de conservación de las castañas. Se hacen secándo las castañas tiernas peladas con aire caliente y manteniendo así todas sus propiedades. Las podemos encontrar en tiendas de legumbres y frutos secos. En esta receta, sustituimos la harina de trigo por la de c ...

Bizcochos Dulce bizcocho ...

Una de las estrellas del otoño gallego es la castaña. Se trata del fruto del castaño que, por octubre o noviembre se encuentra su momento, perfecto para recoger. Este año, para celebrar el Magosto, he preparado uno de los mejores bizcochos que he hecho, un bundt cake o bizcocho de castañas que quedó impresionante.  La base fue una crema de castañas que preparé previamente y de la que ya os hablé h ...

Dulces bizcocho celiacos ...

Este Bizcocho de harina de castañas, no lleva gluten por lo que es apto para celiacos. Tiene un intenso sabor a castañas, está delicioso y como podéis ver es fácil y rápido de hacer. Si te fijas en sus ingredientes, verás que no lleva ningún ingrediente para darle sabor como vainilla o canela… y esto es básicamente por dos razones, primero porque la harina de castañas le aporta su propio sab ...

Bizcochos aceitesabril castañas ...

En época de castañas como estamos no podía dejar de hacer este bizcocho uqe además me reclamaban en casa una y otra. Pues qué remedio! Me ha sorprendido porque no tenía ni idea de lo que iba a salir de todo esto y el resultado no ha podido ser mejor. Un bizcocho súper esponjoso, con el auténtico sabor de la castaña… Comenzamos: 6 huevos tamaño M 250 gamos de azúcar 250 gramos de castañas pe ...

Postres

Con la crema de castañas del post anterior hice este delicioso bizcocho para el desayuno. Como decoración he utilizado un par de castañas cocidas y unas hojas de chocolate. Ingredientes: 75 gr de azúcar moreno 100 ml de aceite de girasol 125 gr de yogur 250 gr de crema de castañas 16 gr de levadura Royal 250 gr de harina 4 huevos Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un mold ...

A 180º Dolce vita

Hoy os traigo un bizcocho cargado de sabores otoñales, manzana y crema de castaña que se mezclan en un mismo bocado para hacer que nuestro momento dulce del día sea más delicioso. Un bizcocho esponjoso y del que no va a quedar ni las migas, eso os lo aseguro. Lo tomamos con una buena taza de té o un vaso de leche y el placer está asegurado, nada como tener en casa un buen bizcocho casero. INGREDIE ...

Postres

En plena temporada de castañas no me he podido resistir a hacer un bizcocho tierno y esponjoso con este fruto seco que me encanta ya sea crudo, asado, cocido, etc. y que nos aporta vitaminas y nutrientes. Sencillamente delicioso. Ingredientes: 250 gr de castañas peladas 150 gr de azúcar 3 huevos 200 ml de nata liquida 125 gr de mantequilla 125 gr de harina 1 sobre de levadura azúcar glas ...