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Flan de Huevo Casero


Hola de nuevo¡¡
Hoy les voy a dejar uno de los postres más tradicionales: el flan de huevo.  Es tan fácil y además necesitas sólo 3 ingredientes:
Azúcar, leche y azúcar.
Como siempre, no hay nada mejor que un buen flan casero


Ingredientes para el flan:
750 ml de leche
6 huevos
2 cucharadas de azúcar por cada huevo.
Para el caramelo:
4 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de agua
gotas de limón
Precalienta el horno a 200º
Preparamos el caramelo:   en una ollita pon el azúcar con el agua y las gotas de limón, y SIN REVOLVER, déjalo a fuego suave.  Vas a ver como solo comienza a burbujear y de a poco a cambiar de color.
Cuando veas que ha tomado un color oscuro, revuélvelo y lo hechas a la base de los moldes o del molde donde vas a hacer tu flan. Yo lo hice en 6 flaneras y lo que me quedó lo puse en un pirex pequeño.

Ahora prepararemos el flan:
En una fuente, bate la leche con los huevos y el azúcar.
Viértelos sobre los moldes

Ponlos sobre una fuente con agua (baño maría) en el horno por 50/60 minutos.
Deja enfriar y desmolda.. y listo¡¡

Notas:
A mi se me subió la leche en el horno, asique no llenes mucho las flaneras. 
Si quieres, puedes ponerle a la leche una cucharadita de vainilla, pero para mi gusto, no hace falta. 



 

Asique puedes animarte a hacer un flan de huevo en tu casa... está muy bueno
Hasta la próxima y gracias por visitar mi blog
Sonia
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