Hola a tod@s, llevo unas semanas un poco atareada así que no he podido elaborar las tantas recetas que tenía pensado hacer. Pero bueno, poco a poco vamos elaborando más deliciosas recetas Como esta que comparto hoy, ¡flan de huevo casero!
[Ingredients]
Es un postre muy nutritivo, más fácil de hacer de lo que parece y muy cómodo. Ya lo vereis
Es importante disponer de flaneras o de moldes aptos para horno, ya que se horneará al baño maría. No me entretengo más, ¡vamos a por la receta!
Flan de huevo CASERO
Lo primero que debemos hacer es poner a pre-calentar el horno a unos 180º. A continuación, en un bol batimos bien los huevos, y le añadimos después la leche y el azúcar. Por mi experiencia, recomiendo utilizar la batidora para mezclar bien los ingredientes ya que sino, es normal que haya trazas de huevo sin mezclar y no salga uniforme.
Pintamos un poco de caramelo la parte inferior de las flaneras, la cantidad os la dejo a vosotros ya que dependerá de lo que prefiramos. Por ejemplo, yo he utilizado sólo un poco porque no me gusta muy dulce.
Llenamos las flaneras de la mezcla anterior, yo utilicé un cuchara de cocina para conseguir más precisión.
Posamos las flaneras encima de una bandeja para horno con agua, para hornearla al baño maría. Es necesario que sea un poco profunda porque necesitamos llenarla unos 2 ó 3 dedos de agua.
Horneamos la bandeja con las flaneras, a unos 210ºC durante unos 45 minutos o hasta que veamos que estén. Para saber si están listos, podemos introduir un cuchillo en uno de los flanes y si sale limpio cuando lo sacamos ¡es que ya están!
Los sacamos y los dejamos perder temperatura. Finalmente, los dejamos en el frigorífico durante unas horas (cuantas más mejor, yo las dejo una noche entera). Y a disfrutarlos!
Lo podemos acompañar con nata (crema de leche), crema o con lo que deseemos mmm. También se puede hacer flanes de café, queso u otros sabores :p
¡Espero que os haya encantado esta receta!
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