La Dulce Pasion de David Idea guardada 48 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Flan de mantecados de limón. Receta fácil y sin horno



La receta de hoy es estupenda para utilizar unos productos tan navideños como son los polvorones o mantecados.

Bien durante las navidades para utilizar los mantecados que hemos comprado, como durante el resto del año para gastar esos que tenemos guardados en el fondo del armario y que se tiran varios meses sin saber muy bien que salida darles, después de acabar tan llenos de dulces en las fiestas.

Pues sea una u otra opción el resultado es un delicioso flan, que te servirá para matar 2 pájaros de un tiro. Preparar un rico postre que os encantara y terminar con sobras navideñas.

Además de rico como os digo, comprobaréis que es muy sencillo de preparar, pues no hará falta utilizar el horno.

Queréis aun mas motivos para prepararlo? Pues solo mirar las fotos y decirme que no dan ganas de meterle la cuchara a la mismísima pantalla ... Verdad que deberían inventar algo para que cuando veamos algo que nos guste en el ordenador o en el móvil, poder meter la mano y probarlo de alguna manera? Ese y que un día me toque una buena lotería creo que son mis 2 mayores sueños. Ya el de comer y que no engorde lo dejaremos para otro día mejor...

Bueno no me enrollo mas y vamos con la receta que esta buenísima y seguro que mas de un@ esta deseando prepararla.

  Flan de mantecados de limón

Ingredientes:

6 mantecados de limón (unos 220gr. aproximadamente)
1L. de leche entera
2 sobres de flan Flanín El niño
100gr. de azúcar
La piel de un limón, sin parte blanca
1 ramita de canela
caramelo liquido para el molde


Elaboracion:

Tradicional

Ponemos en un cazo la leche, la piel del limón, sin nada de parte blanca para que no amargue, y el palito de canela.
Llevaremos a ebullición, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo. Una vez hierva, apartamos del fuego y le agregamos el azúcar. Removemos hasta que esté perfectamente disuelto y dejamos tapado el cazo hasta que enfríe a temperatura ambiente. Con esto conseguiremos que infusione la leche con el limón y la canela y coja mas sabor nuestro flan.


Pondremos caramelo líquido en el fondo del molde elegido. Reservamos.


Trituramos los mantecados hasta que estén totalmente molidos. Reservamos.

Colamos la leche y apartamos un vaso. En ese vaso diluiremos los 2 sobres de preparado de flan y lo reservaremos.

El resto de la leche la pondremos al fuego junto con los mantecados molidos, removiendo constantemente hasta que comience a hervir.

Cuando hierva le agregaremos el flan diluido en la leche que teníamos reservado y removemos constantemente hasta que hierva de nuevo.

Vertemos en el molde caramelizado y dejamos templar a temperatura ambiente.


Cuando no queme ya, meteremos unas horas en el frigorífico para que coja cuerpo.


Thermomix

Ponemos la leche, el palo de canela y la piel de limón en el vaso de la Thermomix y programamos 10 minutos, 90º y velocidad 2 con giro a la izquierda.

Dejamos enfriar completamente la leche con la piel y el palito de canela dentro.

Una vez fría, colaremos la mezcla y reservaremos.
Pondremos caramelo líquido en el fondo del molde elegido. Reservamos.

Con el vaso limpio ponemos los mantecados y trituramos 5 segundos, velocidad 5.


Le agregamos la leche, el azúcar y los sobres de flan. Programamos 10 minutos, 90º y velocidad 4.

Vertemos en el molde caramelizado y dejamos templar a temperatura ambiente. Cuando no queme ya, meteremos unas horas en el frigorífico para que coja cuerpo.
 


Nota.- Si utilizáis otra marca de preparado de flan, leer y seguir las instrucciones del fabricante para preparar flan con 1 litro de leche, puesto que según las marcas se utiliza un sobre o 2.




 
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gelatina de fresa y nata

Vamos hoy con una receta dedicada especialmente a los amigos que están empezando en este maravilloso mundo de la repostería y quieren preparar un postre resultón pero sin que les vaya la vida en ello. ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos limon mantecados y polvorones ...

Bizcocho de mantecados de limón

Esta tarde quiero proponeros otra receta estupenda de aprovechamiento de dulces navideños. Yo la utilice para terminar con los polvorones de limón que me quedaban en casa, pero podéis sustituirlos por polvorones de almendra, de canela, coco o incluso poner mitad y mitad. El resultado seguirá siendo fantástico, puesto que son sabores que combinan estupendamente. La verdad que es una pena cuando pas ...

mousse mantecados recetas de aprovechamiento ...

Mousse de mantecados

¿Qué hago yo ahora con tanto mantecado que ha sobrado después de Navidad? ¿Quién no se pregunta esto? Pues como yo soy de las que se lo preguntan he decidido hacer algo al respecto, y he montado esta mousse, con muy poquitos ingredientes, pero con un sabor excepcional. Mantiene todo el sabor de los mantecados pero con la textura y cremosidad de una mousse, un verdadero acierto. Además podéis util ...

bizcochos chocolate gm ...

Bizcocho de mantecados de chocolate. Receta de aprovechamiento navideño

Hoy vengo con una receta que simplemente me encanta. Por que? Pues que se juntan varios factores que me encantan en la repostería. Es una receta muy fácil de preparar, con sabor a chocolate, aprovechando unos dulces para preparar otros totalmente diferentes y además un bizcocho. Por que yo soy muy muy de bizcochos. No puedo resistirme a ese olor que se concentra en la casa cuando lo estas prepara ...

ocasiones especiales recetas dulces recetas navideñas ...

Surtido de mantecados caseros sin horno

Los mantecados son de los dulces más típicos y tradicionales, seña de identidad de la Navidad. Mucha gente dice que, hasta que no se comen el primer mantecado no comienza la Navidad. Hoy te propongo prepararlos en casa con el mínimo de complicación, para ello los vamos a elaborar sin necesidad de horno. Además te he preparado este vídeo donde puedes ver el paso a paso y te resultará aún más fácil ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Flan de limón

INGREDIENTES 7 yemas 500 ml de leche evaporada Cascara de 1 limón Ralladura de 1 limón 250 g de azúcar Agua Canela en polvo ELABORACIÓN DE FLAN DE LIMÓN Para el caramelo, coloca 100 gramos de azúcar en un cazo, moja con un chorrito de agua y deja que se cocine hasta que quede rubio. Cubre la base de los moldes homogéneamente con el caramelo. Pela un limón con un pelador y corta la corteza en jul ...

Cocina Dulce Flanes y pudin Grupo de recetas ...

Flan de limón sin horno

Vídeo receta del flan de limón sin horno: Flan de limón sin horno Dificultad: fácil          Raciones: 6 – 12         Tiempo: 30 minutos más refrigeración   Sin gluten Ingredientes: 200 ml de agua 100 ml de zumo de limón 2 sobres de gelatina de limón 150 gr de azúcar 150 gr de leche condensada 1/2 litro de nata para montar con 35% m.g o crema de leche Caramelo líquido; 100 gr de azúcar y u ...

general

Mantecados de mantequilla

Estos mantecados están hechos con mantequilla ecológica en lugar de manteca de cerdo, son un poco más ligeros, pero no por eso menos ricos. La mantequilla ecólogica la podemos conseguir cada vez en más sitios, en mantequerías especializadas o incluso en grandes superficies la tienen de su marca blanca.Una vez hechos, bien guardados en una caja hermética duran bastante sin ponerse rancios así que . ...

dulces mantecados recetas postres

MANTECADOS DE CANELA Y LIMON

MANTECADOS DE CANELA Y LIMON ||||||||¡¡¡¡¡¡________ INGREDIENTES ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡_______ * 750 gr. de harina * 375 gr. de manteca de cerdo * 150 gr. de azúcar * 1 copa de aguardiente * ralladura de dos limones * 2 cucharadas de canela molida azúcar glasé semillas de sésamo ELABORACIÓN ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡______ Doramos la harina en una sartén , sin que se queme, en un bol ponemos la manteca con el ...

recetas postres navidad tradicional

Mantecados de Limón

Otra de las receta de dulces navideños que no puede faltar en vuestro recetario. Unos ricos mantecados,en este caso de limón. Con estas recetas puedes preparar una magnífica bandeja de dulces.Toma nota que son muy fáciles de hacer. Ingredientes: 375gr de harina 188 gr de azúcar glass 188 gr de manteca de cerdo (temperatura ambiente) ralladura de 1 limón Tostamos la harina ligeramente en una sart ...

dulces navidad dulces tradicionales dulces típicos ...

Mantecados de coco

Los mantecados son unos dulces típicos de la repostería española. Generalmente se hace con manteca de cerdo y almendras..., los míos son de coco y llevan margarina contiene menos grasa que los originales. Este dulce se consumen en cualquier época de año, especialmente en Navidades. Es de origen andaluz; algunos dicen que de Estepa otros que son de Antequera...,actualmente también se elaboran mante ...