Flan de peras y helado de azafran!

Este es un fal muy original mas bien lo original es el helado pero la combinacion de ambos es perfecta. Yo no tengo maquina de hacer helado pero lo prepare dandole frizzer y de a ratos batiendo para incorporarle algo de aire y aunque la textura no queda igual que con la maquina queda muy buena. De este flan les debo la foto porque en el momento que lo prepara no tenia mi celu a mano para fotografiarlo pero les prometo que pronto lo preparo de nuevo y asi subo la foto.

Flan.

Licuar             500cc de leche

                        200cc de crema

                        4 peras

                        ¾ t de miel

                        8 huevos

                        Vainilla

Helado.

Hacer una               250cc de crema

Crema inglesa        250cc de leche

Con                         12 hebras de azafrán tostado

                                4 yemas

                                150gr de azúcar

                                50cc de oliva

Colocar en la máquina de helado o enfriar en frizzer batiendo cada media hora.

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