Cocina

Recetas que funcionan Idea guardada 36 veces
La valoración media de 39 personas es: Excelente

Focaccia, pan italiano sin amasado y con harina común




Hola bienvenido o bienvenida a recetas que funcionan, el canal de video recetas que siempre funcionan, y como cada semana hoy os presentamos un fantástico pan que no requiere amasado, es muy fácil y rápido de hacer y con un resultado espectacular, se trata de la autentica focaccia italiana de Aceitunas negras, cebolla y romero, un pan que no requiere ningún conocimiento en el mundo de la panadería, ya que solo nos hace falta una cuchara de palo, harina de trigo de todo uso (no hace falta harina de fuerza para esta receta), un recipiente para hornear, papel de horno, aceitunas negras, un poco se sal, una cebolla dulce, levadura de pan  aceite de oliva Virgen extra, romero y oregano.

recetasquefunciona Instagram ver


A que tiene una pinta espectacular, pues cuando veas el video veras lo fácil que es, para ver el video le puedes dar arriba del todo o en este enlace: https://youtu.be/3q-J1rpXld4

Es tan fácil como hacer lo siguiente:
Activamos la levadura en un pequeño recipiente añadiendo la levadura con el agua tibia y azúcar, tapamos y dejamos que duplique su volumen (5 min aprox)
En un recipiente amplio, añadimos la harina de trigo de todo uso, (también puedes usar harina integral), añadimos la sal y agregamos el resto del agua tibia y la levadura activada, con una cuchara de madera vamos a ir integrando todos los ingredientes hasta que no veamos grumos de harina seca.
Ahora es cuando le añadimos la cebolla en juliana toda de golpe y la integramos bien con la masa, y unas pocas de aceitunas cortadas,  para luego dejarla fermentar como os enseñe en el video.
Una vez que la masa triplique su volumen, volcamos la mitad en una fuente de horno y agregamos queso al gusto y cubrimos con el resto de la masa, asi el pan nos quedara con una capa de queso en su interior... agregamos las aceitunas, un chorro de aceite de oliva, el romero y orégano y dejamos reposar 20 minutos.
Como te explico en el video, al fermentar la masa con la cebolla esto hará que nuestro pan tenga mejor sabor y este mas jugoso.
Ahora es cuando pre calentamos el horno,  las temperaturas en Cº y en Fº según de donde seas, recuerda que lo ideal sea calor arriba y abajo, y vamos a hornear durante unos 20 a 25 minutos.
Una vez horneado vamos a colocar el pan sobre una rejilla de horno para que se enfrié y después ya estará listo para comer tanto relleno como asi solo! es un pan muy fácil de hacer y que gusta a todo el mundo.
Recuerda que puedes cambiar la cebolla y aceitunas por otros ingredientes similares sin problema.

Si te ha gustado la receta, te animo a que te suscribas a mi canal de YouTube donde cada semana he subido nuevas video recetas de panes dulces y salados, esta es la url para darte de alta gratis: https://www.youtube.com/channel/UCbFCTFYpAsI_XxjvitwQw7w
Y recuerda que puedes seguirme en twitter, Facebook e Instagram donde suelo publicar las fotos que los seguidores me mandan cuando preparan una de mis recetas!
 
Y si te has quedado con ganas de mas, aquí te dejo el video de mi pan típico de Alemania 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general panadería primeros ...

Focaccia con Aceitunas Negras

Focaccia con Aceitunas Negras Focaccia con Aceitunas Negras. El Forner de Alella prepara una focaccia que es como un pan plano que lo podemos condimentar con aceite y hierbas aromáticas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: 250 Harina de Fuerza 160 ml. Agua 40 ml. Aceite de Oliva Virgen 10 grs. Levadura Panadero Para el Aceite ...

recetas de primeros

FOCACCIA

FOCACCIA La Focaccia es un plato tradicional de Italia muy relacionado con la famosa Pizza. Es una especie de pan cubierto con hierbas (romero, orégano?) y otros productos como cebolla o tomate. Ingredientes:600 gr de harina de fuerza360 gr de agua10 gr de levadura de panaderia20 gr de aceite de oliva virgen extra y un poco masromeropizca de sal 2 cebollas medianas1 tomate maduroAceitunas negras P ...

recetas de primeros cocina internacional cocinar con niños ...

Focaccia

Últimamente estoy haciendo muchas masas... Y en concreto, de pan. Y es que adoro el pan, cada variedad, sabor, textura... Si habéis comido alguna vez en un restaurante italiano (y si el restaurante italiano estaba en Italia, pues mejor aún) seguro que habréis probado este delicioso pan condimentado, la focaccia. Los italianos sirven este pan como aperitivo, ya que puede condimentarse con hierbas ...

recetas de primeros italia pan

Focaccia, pan con sabor italiano

A veces es bueno alternar recetas de varios países de tal manera que el resultado final sea un conjunto de aromas y sabores poco habituales. La focaccia italiana es un pan muy fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo, por lo que no es algo para improvisar, pero el resultado final, bien vale la pena. Este pan es muy es un buen acompañante para unas tapas con chorizo criollo, fuet, sala ...

general fugassa genovesa harina ...

Focaccia Italiana

Ante todo feliz año nuevo a todos, espero que este año nos traiga cosas buenas y sobre todo salud y buenas recetas, ya que mientras tengamos ganas de cocinar será muy buena señal, querrá decir que somos capaces de seguir ilusionados con nuestros nuevos platos y con los experimentos que hacemos de otros blogs, que para decir la verdad, cuando no nos salen bien jamás contamos a nadie ;) Top secret. ...

general

FOCACCIA CON ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura seca 175 ml de agua 500 grs de harina 1 1/2 cucharaditas de sal 75 ml de aceite de oliva 75 ml de vino blanco seco 200 grs de aceitunas negras deshuesadas y picadas en trozos no muy finos 2 cucharadas de tomillo fresco picado 1 cucharada de orégano fresco picado Elaboración: Ponemos 100 ml de agua en un bol y espolvoreamos la levadura. Dejamos actuar dura ...

recetas de primeros

Focaccia

La focaccia es un pan exquisito aderezado con orégano que le da un toque especial, este pan es ideal para rellenar de tus ingredientes favoritos. Ingredientes:150 ml de agua de botella150 ml de leche25 gr de levadura fresca de panadería30 gr de oliva virgen extra250 gr de patata cocida450 gr de harina de fuerza2 cucharaditas rasas de saluna cucharada de orégano seco Ingredientes para el relleno:3 ...

recetas de primeros comer sano dulces ...

Focaccia de aceitunas y romero

Ingredientes (6 personas): 375 gr. agua, 500 gr. harina de fuerza, 60 gr. semola de trigo, 1cucharadita de sal, 25 gr. de levadura fresca, 30 gr. de aceite de oliva, romero , 1/2 cebolla tierna, 2 dientes de ajo, sal maldon, aceitunas negras sin hueso. Con thermomix Elaboración: Mezcla los líquidos (agua más aceite de oliva)y la levadura 3 minutos, 37º, velocidad 1. Añade la harina, la semola, l ...

recetas de primeros

PAN FOCACCIA

Bueno pues un lunes más traigo una receta para compartirla con todos ustedes, en este caso una receta de origen italiano. La aprendí gracias a que en Calima, cuando la pastelería (partida en la que estoy) hace la comida del personal siempre trata de impresionar con comidas ricas y variadas, desde hace unas semanas hacemos comidas temáticas y ya que contamos con una italiana en la partida decidimos ...

general aceitunas focaccia ...

Focaccia con tomates secos, romero y aceitunas negras.

En casa, como ya he contado otras veces, somos fans totales de la comida italiana. Podemos hablar de pasta, pizza, salsas, quesos, vinos...y por supuesto de la Focaccia. Buscando un poco de información sobre esta receta, he sabido, que la Focaccia los italianos, la utilizan como aquí utilizamos el pan.Así que seguramente todas las buenas mesas italianas esta elaboración no puede faltar. Esta que ...