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Focaccia Perezosa

Receta de focaccia fácil de preparar sin amasado. Una focaccia con muy poca levadura y con un tiempo de reposo que hace que quede súper esponjosa y liviana!

INGREDIENTES

Harina 0000 1 kg, sal 20 gr, levadura 5 gr, agua 700 gr y aceite de oliva 100 gr.

PREPARACIÓN

Mezclar la harina con la sal .Disolver la levadura con el agua e incorporar el aceite de oliva.Mezclar todos los ingredientes.Colocar en un recipiente hermético con tapa o en un bowl enfilmado dentro de la heladera.A las 24 horas desgasificar y volver a colocar en la heladera.A las 48 horas dividIr la masa en dos y colocar en una placa con aceite de oliva.Deja leudar una hora a temperatura ambiente.Colocar en la superficie los ingredientes deseados, puede ser peras, queso azul y cebolla, o aceitunas, pimiento y Romero o lo que más guste.Verter unos hilos de aceite de oliva sobre la superficie.Cocinar en horno a horno a 220 C durante 30 minutos o hasta que haya dorado.Listo! Así de fácil!



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