Formatjada

Ingredientes para None comensalesLombarda 1 unidad tocino 1 trozo castañas 1/4 kg. semillas de anís 1 cucharadita mantequilla 50 gr. sal cebolla 1/2 unidades puerros 1 unidad [imagen=1825025] En primer lugar se lava bien la lombarda y se corta en cuartos para, a continuación, cocerla con sal. Cuando se haya cocido, se aprieta contra el tocino desmenuzándolo. Seguidamente, se le realiza un corte ...

Con la entrada de enero hoy vamos a por un plato de categoria  de nuestra cocina murciana… Un plato con un alto aporte calorico y a la vez exquisito. A continuación… la receta. Ingredientes: 1/4 kilo de habichuelas 1 hueso de jamón 1/4 kilo de arroz 1 trozo de tocino magroso salado 1/2 kilo de patatas c/s Manos de cerdo 1/4 kilo de costillejas de cerdo 1 morcilla por persona 2 hojas de ...

Ingredientes para None comensales Zancarrón de ternera 1 trozo oreja de cerdo pollo de corral 1 trozo panceta fresca 1 trozo tocino ibérico 1 trozo cecina de vaca manitas de cerdo chorizo garbanzos 300 gr. agua sal zanahorias 2 unidades cebolla grande 1 unidad puerros 2 unidades perejil ajo 3 dientes repollo 1/2 unidades pimentón sal aceite de oliva El día anterior poner en remojo los g ...

Al mal tiempo, un buen Potaje o Cocido de Col para entrar en calor. Ingredientes: 1 trozo de carne de cerdo 1 trozo de carne de ternera 1 muslo de pollo 1 hueso blanco 1 trozo de tocino fresco Morcilla Agua 1 patata 1 zanahoria Col Sal Elaboración del Cocido de Col: 1. Lo primero que vamos a hacer es un caldo. En la olla rápida ponemos un trozo de carne de cerdo, un trozo de carne de ternera, u ...

Ingredientes para 4 comensales500g garbanzos remojados 1 aceite de oliva un chorreon 1 apio 1 puerro 1 calabaza un trozo 1 patata 1 cebolla 2 habichuelas 3 zanahorias 1 nabo 2 chorizo 2 morcilla 500g un trozo de carne 1 un hueso salado 1 tocino fresco un trozo o sal a gusto 1 medio trasero de poll En la olla a presión añadimos agua el aceite y todos los ingredientes troceados , a continuación agr ...

Ingredientes: 500g garbanzos remojados 1 aceite de oliva un chorreón 1 apio 1puerro 1 calabaza, un trozo 1 patata 1 cebolla 2 habichuelas 3zanahorias 1 nabo 2 chorizo 2 morcilla 500g un trozo de carne 1 un hueso salado 1 tocino fresco un trozo o sal a gusto 1 medio trasero de pollo Preparación: En la olla a presión añadimos agua el aceite y todos los ingredientes troceados, a continuación agregamo ...

Ingredientes para 6 comensales2 puerros,2 ramitas de apio,calabaza,garbanzos (1 puñado por persona),1 trozo de chorizo,1 hueso de espinazo,1 cuarto de gallina,300 gr de morcillo,un poco de tocino fresco,1 hueso fresco,1 punta de jamón

Ingredientes para None comensalesAlubias de la granja 3/4 kg. chorizo 3 unidades morcillas 2-3 unidades lacón 300 gr. tocino 150 gr. hueso de jamón 1 unidad oreja o rabo de cerdo 1 trozo Es un plato de preparación lenta que puede llevar cerca de varias horas de preparación si se hace de manera tradicional, las alubias se cuecen durante durante dos horas (con una cebolla entera que luego se tira) ...

Fabada Asturiana Ingredientes Medio kilo de fabes asturiana llamadas de graja 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana Un trozo de lacón salado Un trozo de panceta salada, azafrán Elaboración Ponemos las fabes arremojo la noche anterior, y también ponemos en otro bol, el tocino y el lacón, pues siempre, es conveniente que para agregar a la fabada estén los ingredientes sin sal Pues si echam ...

Ingredientes para None comensalesPerdices 4 unidades col 1 unidad tocino 100 gr. tomates maduros 1/2 kg. zanahorias 2 unidades cebolla 2 unidades pastilla de caldo 1 unidad harina 1 cucharada vino aceite sal laurel [imagen=1825304] Limpia las perdices, sazónalas con sal y pon dentro de cada una 25 gr, de tocino en un trozo; fríelas en aceite hasta que estén doradas por todos los lados. Pon ...