Fregolotta

Un dulce típico de la cocina Italiana.

Ingredientes:
Harina 500 gr
Yo utilizo:
( 20 gr salvado + 480 gr de harina)
Azúcar 150 gr
Nata (crema de leche) 250 gr (yo uso nata (crema de leche) fresca 30% grasa)
Sal ( una pizca)
Levadura química 15 gr
Almendra 100 gr (una parte picar, resto dejar para decorar)
Ralladura de limón, naranja, vainilla
Mezclar la harina con el azúcar y las ralladuras, añadir la nata (crema de leche) y resto de los ingredientes, desmenuzar todo con las manos haciendo migas.
Rellenar un molde grande untado con aceite formar una sola capa, alisar y nivelar con delicadeza. Decorar con las almendras enteras.( Espolvorear con azúcar si quieres)
Hornear a 180o hasta que esté bien dorado, unos 35- 40 minutos.
Dejar enfriar, cortar.

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