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Bizcocho de nata (crema de leche) batida

Bizcocho de nata (crema de leche) batida

Bizcocho de nata (crema de leche) batida

INGREDIENTES:

200 gr. harina normal

50 gr. de harina de maíz (Maicena)

200 gr. de azúcar blanca

280 ml. de nata (crema de leche) liquida para montar (debe estar muy fría)

4 huevos tamaño M

12 gr. de levadura química

2 cucharaditas de café de extracto de vainilla

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.

Batir la nata (crema de leche) que estará muy fría hasta montarla, reservar en el frigorífico.

A continuación batir los huevos junto con la sal y el azúcar para que tripliquen su volumen y blanqueen. Incorporar la vainilla.

Añadir las dos harinas y la levadura una vez tamizadas, usando una espátula y con movimientos suaves.

Por último, una vez integrada la harina, agregar la nata (crema de leche) en tres veces y siempre con mucha suavidad para que no se baje la masa.

Volcar sobre el molde y hornear hasta que esté cocido, se comprueba pinchando con un palillo y que este salga limpio, aproximadamente 35 minutos, depende de cada horno.

Decorar al gusto.

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Etiquetas: BizcochosDulcerías

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