Las french toast o tostadas francesas son el desayuno o la merienda perfecta para aprovechar un buen pan. Hoy os traigo la versión salada de las tradicionales french toast con un toque de queso parmesano.
Saladas o dulces, las tostadas francesas son una receta de aprovechamiento en la que utilizamos el pan del día anterior y remojándolo en leche, huevo, y nuestros ingredientes favoritos, lo convertiremos en una merienda de lujo en solo 10 minutos.
Es muy habitual encontrar versiones de tostadas francesas con fruta , especialmente plátano y fresas, o cremas dulces como la Nutella o el dulce de leche, pero ¿las habéis probado alguna vez con queso o bacon?
En mi caso la versión con queso de las tostadas francesas más tradicionales me parecía una autentica delicia, por eso cuando encontré la versión salada, concretamente las tostadas francesas saladas de Nigella Lawson no pude resistirme a probarlas. Y no defraudan.
Si buscáis desayunos y meriendas salados esta es vuestra receta.
¿Qué pan utilizar para preparar french toast saladas?
Mi favorito es un pan tipo hogaza, con un poco de corteza, que quedará un poco crujiente a la sartén, pero en realidad cualquier pan de molde o brioche será perfecto para preparar vuestras french toast¿Con qué servir french toast saladas?
Podéis servirlas simplemente con perejil o cebolleta fresca cortada para decorar.También son perfectas para servir con verduras, o si sois amantes de las meriendas o desayunos contundentes con bacon o vuestros fiambres favoritos.
¿Puedo preparar french toast saladas con otros quesos?
Sí, si lo preferís en vez de utilizar parmesano, podéis sustituirlo por vuestros quesos favoritos e incluso rallarlos directamente sobre vuestra tostada cuando las estéis preparando en la sartén, permitiendo así que el queso se derrita y quede crujiente y tostado.Para mi todos los quesos curados o semicurados son perfectos para esta receta, pero he aprovechado que me encanta el parmesano para participar con esta receta ..
¿Qué necesito para preparar tostadas francesas saladas?
Un bol para mezclar los ingredientes y una sartén antiadherente.
¿Qué ingredientes llevan las french toast?
-Pan del día anterior, tipo hogaza si es posible.-Huevos
-Leche
-Pimentón, dulce o picante, la cantidad que lleva la receta es pequeña por lo que si queréis darle un ligero toque picante con el pimentón queda genial.
-Salsa worcestershire, también llamada salsa inglesa. Se encuentra hoy en día en muchos supermercados, pero si no la encontráis no pasa nada, la receta está muy rica sin ella, pero le da un ligero toque de sabor que recuerda al vinagre muy rico con el pan.
-Queso parmesano. El sabor intenso y salado del parmesano combina genial con el pan.
-Aceite de oliva y/o mantequilla para preparar nuestras tostadas francesas en la sartén. Cualquiera de los dos ingredientes es perfecto, según vuestros gustos.
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French Toast Saladas con Parmesano
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Francesa
Keyword French, parmesano, Saladas, Toast
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Cost 3€
Equipment
1 Bol1 Sartén
Ingredientes
4 rebanadas Pan
1 unidad Huevo
3 cucharadas Leche
1 cucharadita Mostaza de Dijon
1/2 cucharada Pimentón
1/2 cucharadita Salsa Worcestershire Opcional
3 cucharadas Parmesano rallado
2 a 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
Cortamos las rebanadas de pan que vayamos a utilizar y reservamosEn un bol mezclamos el huevo, la leche, la mostaza, el pimentón, la salsa worcestershire, el parmesano y el aceite de oliva virgen extra.
Empapamos las rebanadas de pan por ambos lados en la mezcla que hemos preparado en el bol en el paso anterior.
Preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva, o mantequilla si lo preferimos.
Tostamos nuestras french toast saladas en la sartén, a fuego medio, entre uno y dos minutos por cada lado, hasta que queden doradas y crujientes.
Servir las french toast de parmesano recién hechas con hierbas frescas, cebollino, vuestros quesos favoritos, bacon o jamón. ¡Y a merendar!
SI TE VAN LOS CLÁSICOS
Y si lo que te gusta realmente son el dulce y los clásicos, aquí te dejo mis otras recetas de french toast:French toast.
French toast de panettone.
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