FRESAS CON JARABE DE BALSÁMICO

Como pasan los días... Yo no sé si es porque este mes tenía que preparar la Primera Comunión de Cris, la tarta de Nestlé, el postre de Degustabox, el reto de #reposterasporeuropa y el reto que hoy nos ocupa, pero se me han pasado los días volando. Otro mes y un nuevo reto "Alfabeto Dulce", esta vez y gracias a Geno del blog Geno Gourmet, nos has tocado "rompernos" la cabeza par ...

Ya había preparado Crème Brûlée antes pero había utilizado una receta sencilla y rápida que solo llevaba una cocción (al horno en baño maría). Ahora, conseguí una vaina de vainilla y decidí preparar una Crème Brûlée, ya que sabía que el sabor de la vainilla se iba a sentir e iba a ser intenso, pero esta vez, siguiendo la receta y preparación original (es una receta de Williams-Sonoma). Es sencilla ...

Ensalada de mozzarella y kiwi aliñada con reducción de vinagre balsámico de fresas. Resulta muy vistosa y fresca. Empieza la temporada de ensaladas y nos gusta probar recetas nuevas. La fruta, el queso y las hortalizas combinan a la perfección, así que merece la pena buscar combinaciones nuevas que, además de darle un gusto al paladar, nos alegren un poco la vista y nos inviten a picar. En esta en ...

La reducción de vinagre balsámico, es una receta sencilla, fácil de elaborar y muy apetecible a la hora de acompañar nuestras recetas de ensaladas, carnes, entrantes, va genial con el foie a la plancha, con el queso de cabra, incluso para darle un toque especial a la presentación de nuestros platos. Es una salsa, que nos aguantará bastante tiempo, por eso será conveniente hacer más cantidad para ...

Que esté hoy aquí contándoros las maravillas de estos riquísimos bizcochos con trocitos de fresas maceradas en vinagre balsámico, es porque os quiero mucho y creo que si hacéis estos mini bundt el día de los enamorados vais a quedar como reinas y reyes. Y lo digo desde ya, que os conozco, por supuesto el vinagre no se aprecia en absoluto una vez que las fresas han sido maceradas. Como os decía ya ...

Hoy la ocasión merece un toque canalla. Porque hoy toca Asaltablogs y para estar a la altura del blog asaltado hay que enfrentarse al reto Con un Par de Guindillas, que así se llama el blog que nos toca. Si no conocéis este blog os perdéis un universo entero no sólo de recetas sino de alterne gastronómico con estupenda crítica entre otras muchas cosas. Así que os voy a contar una anécdota que supu ...

INGREDIENTES 1 filete grande de bacalao fresco 200 g de fresas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre balsámico blanco Una pizca de estragón Una pizca de azúcar Aceite Sal ELABORACIÓN DE BACALAO CON VINAGRETA DE FRESAS Lavar y picar muy pequeñas las fresas, echar en un bol el aceite y el vinagre, las pizcas de estragón y azúcar. Añadir las fresas, mezclar bien y dejar ...

Ahora con el calor cada vez apetecen más los postres refrescantes. Esta semana era la seman de los helados en Facilisimo y llego casi con el tiempo justo. Os voy a poner un helado que hago en casa, sobre todo con las fresas que cultivan mis padres en un pueblo de León. Son fresas que saben a gloria. Maduritas en la planta, por lo que son dulces, dulces. No son demasiado grandes, porque las plantas ...

Ya a llegado la epoca de comer fresas. Hoy os prepararé un delicioso batido. Una forma de que los peques de la casa consuman fruta. Las fresas aportan una gran cantidad de vitamina C, y por otro lado la leche aporta Calcio, todo perfecto y necesario para el crecimiento. Para evitar la acidez de las fresas, añadiremos azúcar. Ingredientes: 400 gramos de fresas 1 litro de leche semidesnatada 100 gra ...

Desde que hace más o menos un año, en un programa de Canal Cocina vi a Lorraine Pascal hacer una focaccia, tenía unas ganas tremendas de prepararla en casa. Parecía muy fácil y sólo requería un poco de paciencia porque la masa tiene que levar varias veces. Decidí ponerme manos a la obra, y como los ingredientes que necesitamos para la elaboración son habituales en cualquier despensa, me animé a pr ...