comunidades

Frixuelos con nata (crema de leche) y fresas



Los frixuelos son como los crepes o las filloas gallegas, pero típicos asturianos. Podéis comer los frixuelos también con azúcar, arroz con leche, nata (crema de leche), sirope, fruta, etc. Con estos ingredientes salen unos 8 frixuelos, en una sartén de 20 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes:

100 gr de harina de trigo

250 ml de leche

2 huevos

1 cucharada de azúcar

una pizca de sal

ralladura de 1 limón ó 1/2 naranja

200 gr de nata (crema de leche) para montar

1 cucharada de azúcar

Sirope de chocolate



Montamos la nata (crema de leche), que estará fría, cuando este semimontada echamos una cucharada de azúcar y seguimos montado. Reservamos en la nevera.

En un bol vamos a mezclar la leche, los huevos, la harina, el azúcar y la pizca de sal.

Lavamos la naranja, la secamos y rallamos la 1/2 naranja, la incorporamos a la mezcla anterior y lo dejamos reposando 30 minutos. Podéis colar la mezcla para no echar la ralladura de naranja o echarla.

En una sartén antiadherente calentamos con un poquito de aceite a fuego medio y cuando este caliente, echamos un cacito de la mezcla.

No ponemos mucha cantidad para que queden finitos y al echar la mezcla moveremos la sartén para que se reparta bien y queden redondos.

Cuando veamos que la masa ha oscurecido, con una lengua de silicona despegamos los bordes y entonces le damos la vuelta. Lo dejamos medio minuto más o menos y lo colocamos en un plato.

Pondremos otro cacito de la mezcla y haremos lo mismo hasta que se termine e iremos poniendo los frixuelos unos encima de otros.

Una vez hechos los frixuelos, ponemos la cantidad que queramos de nata (crema de leche) y fresas en un lado del frixuelo y lo enrollamos. Podemos servirlo con sirope de chocolate por encima.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cookies brownie de chocolate

Vamos a preparar estas ricas y chocolateadas cookies tipo brownie, fáciles de hacer y sobre todo si tenéis antojo de chocolate, esta es vuestra receta. Con estas cantidades salen unas 15 galletas gran ...

Tortitas esponjosas

Estas son las típicas, ricas y esponjosas tortitas. Ideales para empezar el día con un rico desayuno o a media tarde con la merienda. Con estas cantidades salen 8 tortitas. Empezamos. Ingredientes: 12 ...

Tarta de mango ligera y suave

Esta riquísima tarta de mango es suave, esponjosa y muy ligera, ademas con queso fresco batido desnatado que la hace que sea muy saludable. Yo he utilizado una fuente rectangular de 26 x 20 cm, pero s ...

Recomendamos

Relacionado

Masas básicas Tradición

Frixuelos asturianos

Hace unos cuantos días hice unos ricos frixuelos asturianos para comerlos tal cual, con su azúcar glas y nada más. Un postre sabroso, ligero y suave que guarda algunas similitudes con filloas y crepes pero que tiene identidad propia. Finitos y deliciosos FRIXUELOS ASTURIANOS Ingredientes para 6 personas 100 gr. de harina floja 2 huevos 250 gr. de leche Ralladura de limón 20 gr. de anís d ...

Frixuelos Recetas Asturianas Recetas postres

Frixuelos con arroz con leche

Los frixuelos son como los crepes, pero típicos asturianos y junto con el arroz con leche, tenemos un postre doblemente asturiano. La receta de arroz con leche la encontrareis pinchando encima del enlace. Podéis comer los frixuelos también con azúcar, con nata, sirope, fruta, etc. Con esta receta salen unos 8 frixuelos, en una sartén de 20 cm de diámetro. Empezamos. Ingredientes: 100 gr de harina ...

general reto tartas

Tarta de frixuelos

Con esta receta participo en el Reto de "Cocinamos con Reina" para el mes de Abril. En esta ocasión Isa Reina ha elegido la Comunidad Asturiana y sus frixuelos. Mi propuesta es esta: Ingredientes: 500 ml de leche 200 gr de harina 75 gr de azúcar 3 huevos mantequilla Ingredientes para el relleno: Un l de leche 5 yemas de huevo 150 gr de azúcar un palito de canela corteza de limón 75 gr d ...

general dulces dulces tradicionales ...

Frixuelos.

Este mes en el reto de Isa, Cocinamos con Reina, y nuestros viajes por las Comunidades españolas, hemos viajado hasta Asturias; y tenemos que preparar uno de sus postres tradicionales, "los frixuelos". Los frixuelos son muy parecidos a las filloas gallegas y a las crepes francesas, pueden prepararse dulces o salados ya que la base de su elaboración, es la misma, se pueden rellenar de na ...

Recetas Asturianas Recetas postres

Frixuelos asturianos

Los frixuelos son un postre típico asturiano que tradicionalmente se tomaban con azúcar, pero los encontrareis rellenos de nata, compota de manzana, arroz con leche, mermeladas, en fin con casi cualquier cosa que se os ocurra dulce e incluso se pueden hacer frixuelos salados sin poner en la masa azúcar. Los frixuelos son bastante parecidos a las filloas gallegas y los crepes. Con las cantidades d ...

general masas-panes entrantes

Frixuelos con alcachofas y huevo

Parada y fonda en Asturias, de donde tomamos estos Frixuelos rellenos. Extendidos por otras zonas cercanas y emparentados con los crêpes y las galettes francesas, son una base perfecta para rellenar con todo lo que podamos imaginar. Aunque las versiones más extendidas son como postre dulce (la más tradicional es con compota de manzana), también se pueden utilizar con rellenos salados y tenemos de ...

recetas postres

Filloas (crepes, frixuelos, panqueques)

¡Mi postre preferido del carnaval! "Filloa" es el nombre con el que se conocen en Galicia. En Francia se conocen como "crêpes", en Asturias y León como "frixuelos", en Chile y Argentina como "panqueques"... Existen sartenes muy planas pensadas para hacer las filloas, pero se pueden hacer igualmente en una sartén normal. Yo las hice en una sartén antiadherent ...

general celiacos reto cocinamos con reina ...

FRIXUELOS ASTURIANOS RELLENOS DE ARROZ CON LECHE (sin gluten)

Nuevamente ha llegado el reto Cocinamos con Reina, y para esta ocasión nos vamos a ir a Asturias y vamos a cocinar sus famosos Frixuelos. Los frixuelos o frisuelos, son un postre típico de Asturias en época de carnaval, son parecidos a las filloas gallegas o a los crêpes franceses. Se suelen comer rellenos de nata, chocolate, crema...o simplemente espolvoreados con azúcar. En esta ocasión y por s ...

Asturias Hoy cocinas tu postres

Frixuelos de Adriana (hoy cocinas tu)

Estamos de Antroxu, Carnaval, Fiesta, disfraces y farturas, y yo aún no había compartido con vosotros una receta típica de éstas fechas.El otro día os dije que tenía ganas de frixuelos no?, pues hoy tuve la suerte de que me invitaran a comerlos, y estaban ricos, ricos de verdad. Aunque ya teníamos la receta de Frixuelos en el blog, en ésto de la cocina cada maestrillo tiene su librillo, y hoy he i ...

recetas dulces de generación en generación llambionaes ...

Tarta de frixuelos de chocolate

Hoy es el cumpleaños de Carlos, mi marido, así que esta tarta es para él ¡¡Felicidades Cariño!! Cuando Soraya nos hizo la tarta de nuestra boda, no solo nos impactó al verla, tambien nos entusiasmó el sabor. Claro que no tengo sus manos, ni de coña, asi que estuve pensando como hacer una buena combinación de sabores como aquella maravillosa tarta , se me ocurrió hacer frixuelos de chocolate, bus ...