FUL MUDAMMAS

Se puede decir muy alto y muy claro, que  su aspecto no hace ninguna justicia a su sabor. Es una pena que cualquiera que vea esta fotografía,  sin conocer con anterioridad el plato,  lo pueda juzgar negativamente, y que se pierda el gustazo de comprender el motivo por el que se convirtió en el plato nacional de Egipto. Ingredientes para 2 personas 400  gramos de habichuelas cocidas 150 mililitros ...

Se puede decir muy alto y muy claro, que  su aspecto no hace ninguna justicia a su sabor. Es una pena que cualquiera que vea esta fotografía,  sin conocer con anterioridad el plato,  lo pueda juzgar negativamente, y que se pierda el gustazo de comprender el motivo por el que se convirtió en el plato nacional de Egipto. Ingredientes para 2 personas 400  gramos de habichuelas cocidas 150 mililitros ...

Escuela de cocina Tema 1 ? Materias Primas Legumbres Son básicamente todo fruto o semilla que se cría en el interior de vainas. Pueden ser secas o verdes, según su humedad. Secas: son las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de la familia de las leguminosas, que se someten a deshidratación para garantizar una vida útil durante largos períodos de tiempo. Dentro de es ...

Ingredientes: habas frescas, esparragos frescos, alubias verdes, tomates, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Elaboración: Cocer las habas durante siete minutos y dejar enfriar, pelar los esparragos y meterlos en el agua fría con sal y una puntita de azucar durante 12 minutos, hacer las alubias verdes en la olla rapida en 7 minutos y por último cortar el tomate y echarle sal. Poner todo en una ...

Aunque este otoño la lluvia no acompaña, el frío se va notando y apetecen platos calientes para entonar el cuerpo. Mi sugerencia para hoy es este humilde potaje de alubias blancas con pollo y verduras. Es una de esas recetas que haces sin pensar demasiado, aprovechando lo que tienes en la despensa y la nevera. Cada uno puede utilizar las verduras que más le gusten. Lo bueno de los potajes es que a ...

Receta de Falafel auténtica y original. El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos. Esta receta de falafel es muy sabrosa y fácil de hacer. Se suele servir como entrante o como bocadillo en pan de pita calie ...

Hoy nos ponemos manos a la obra con la Olla de San Antón. Este sabroso cocido es típico de la gastronomía granadina. La Olla de San Antón, que hablo a continuación, verás que es una receta fácil y rápida. Olla de San Antón, receta tradicional de Granada ¿Cómo han ido las fiestas navideñas? Hicimos un  descanso en el blog y en el canal de Youtube y volvemos de nuevo, para presentar nuevas recetas d ...

MAZAMORRA DE HABAS SECAS INGREDIENTES: 150 gr. de habas secas 2 dientes de ajo 5 gr. de sal fina 150 gr. de aceite de oliva 700 gr. de miga de pan cateto 50 gr. de vinagre de Jerez PREPARACION: 1.- Poner las habas a remojar durante 12 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo, escurrir las habas y retirar la piel. 2.- Introducir las habas en el vaso de la Thermomix junto con el pan remojad ...

Ahora que se acerca el invierno ya apetece preparar platos calientes que nos hagan entrar en calor, como estas habas secas, cocidas con bacon y sobrasada,unas legumbres que nos aportan gran cantidad de vitaminas y proteinas Ingredientes: 250 gr. Habas secas 150 gr. Bacon o panceta en dados Rodajas de sobrasada (o butifarrón) 1/2 pimiento verde 1 cebolla mediana 1 tomate Aceite sal pimentón pimie ...

Son unas habitas tiernas que se cocinan enteras con su vaina. La facilidad con que se cultivan hizo quedurnte mucho tiempo se considerara como la carne de los pobres, debido a sus propiedades energéticas y culinarias. Se trata de un alimento complEto y saludable. TORTILLA DE HABAS TIERNAS INGREDIENTES: 70 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 500-600 G. HABAS TIERNAS CON VAINA SIN HEBRAS Y TROCEADAS 200 G. ...