Mango&Cerezas Idea guardada 14 veces
La valoración media de 45 personas es: Muy buena

Galletas de Calabaza, (sin lácteos)

Vamos a cerrar Septiembre, con una receta ya Otoñal, nuestro ingrediente de hoy es la "Calabaza", que esta muy rica y es muy versátil, la podemos utilizas tanto para dulce o salado.

La Calabaza es increíble, una textura genial, no es blanda pero tampoco dura, tiene un aroma genial y su color, es preciosa todo lo hace mas apetecible, sin duda y como es un poco dulce en esta receta hemos y utilizamos menos azúcar, buscando el equilibrio perfecto .

calabaza




Hoy vamos hacer una ricas Galletas de Calabaza. ideales para que los nenes coman verduras y ademas perfectas para el café o te, esta galletas quedan crujientes, (lo que me encanta), ademas de sus aromas ya que le ponemos el toque de canela y nuez moscada, que nos ayuda a relajarnos y como punto final le damos un toque increíble con un glaseado de limón, que hace que no te comas 2 sino 5 o mas ☺☺.

calabaza


La advertencia es que son adictivas desde la masa hasta el final.. así que estarás picando todo el rato, así que con ellas vamos a poner el autocontrol a raya, ¡Vamos que somos fuertes!☺☺☺.

calabaza
Ingredientes:

2 1/2tz de harina sin levadura.

1 huevo

1/2 taza de azúcar rubia.

1/4 de aceite vegetal o de coco.

1/4cdta pizca de canela y nuez moscada (al gusto).

300grs de calabaza.

1cdta de bicarbonato o polvo de hornear

Elaboración:

Primero vamos a cocinar la calabaza, lo puedes hacer hervida, al horno o a la sartén, yo lo he probado por primera vez a la sartén con una cucharada de aceite de coco y el resultado me ha encantado ademas que se cocina mas rápido, se carameliza estupendamente , su color y sabor se realza, ademas que queda un puré un poco mas consistente, así que prueba y veraz.

Ahora esperamos que el puré se enfríe, reservamos 1 tz de harina para el final y agregamos el resto de los ingredientes, y mezclamos, hasta que consigamos una masa uniforme, aunque tendrá pintas de calabaza, y eso es genial.
calabaza


Bien, vamos incorporando el resto de la harina poco a poco, hasta que veamos un consistencia firme y un tanto dura, esto va a depender, de que tan húmeda este la calabaza y de la harina, también si queremos unas galletas mas blandas echamos menos harina, por ello te recomiendo que vamos a incorporarla de a poco hasta que veamos que sea consistente.

Una vez lista hacemos un rolo y lo envolvemos en papel flim, vamos a refrigerarlos por una 2 horas mínimo., una vez transcurrido este tiempo sacamos de la nevera, podemos estriar un poco y darle la forma que quieras, yo las he rebanado el rolo, y colocamos sobre una bandeja con papel de horno o enharinada.
galleta de calabaza


Horneamos a 200 durante 15 a 20 min recuerda que depende mucho de tu horno, y de como las quieras mas blancas serán mas tiernas, mas doradas mas crujientes.

Una vez lista las sacamos del horno y las podemos comer solas, o con chocolate, cremas de vainilla o con un rico glaseado de limón, que se hace con azúcar pulverizada y unas gotas de limón y mezclar hasta que todo este integrado (recuerda que ir agregando el liquido a gotas para evitar que se haga muy liquida la preparación). y listo comer u disfrutar.

Hasta aquí la entrada de hoy espero que la disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas:


Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de Avena y Chia (sin lácteos)

La receta de galletas a surgido ya que confieso que de verdad como muy poca avena y con los grandes beneficios que posee, tengo en mente incrementar su consumo así que, ya leeréis mas recetas con este ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres g

Galletas de calabaza y chocolate.

Para poder seguir aprovechando las maravillosas calabazas que hay en esta época, hoy os traigo una galletas que nos vienen genial para los desayunos y meriendas. Tengo que reconocer que no son tan crujientes como las cookies de chocolate ya que al llevar la calabaza se quedan un poco más blandas, pero están muy buenas, vamos en mi casa hasta sabiendo mis hijos que llevaba la calabaza, se perdieron ...

GALLETAS

Galletas de calabaza

GALLETAS DE CALABAZA (PUMPKIN COOKIES)Estamos en otoño y la calabaza es la reina indiscutible y yo sigo probando recetas nuevas, como estas ricas galletas de calabaza con trocitos de chocolate, son deliciosas y muy sencillas. Os comento: he utilizado en vez de las gotas o perlitas de chocolate, chocolate con leche en trocitos pequeñitos, eso a vuestro gusto. La calabaza al asarla pierde bastante ...

recetas postres dulces galletas

GALLETAS BIZCOCHADAS DE CALABAZA

Lo prometido es deuda, empezamos con las recetas de calabaza que ya sé que tenéis en abundancia. Estas galletas son como pequeños bizcochitos con saborcito a calabaza y canela, a mi me han encantado pero claro no soy muy objetiva porque la calabaza me encanta, tanto en recetas dulces como saladas. Como siempre intento buscar recetas sencillas, pero hay que tener cuidado a la hora de hacer la calab ...

casera aprender chocolate ...

Galletas de calabaza con chips chocolate, receta de halloween

Receta de galletas de calabaza con chocolate impresiona en Halloween. Llega Halloween y es el momento de implicar a los niños en la cocina. Es una receta divertida que les encantará decorar y sobre todo comérsela. Estas galletas de calabaza son perfectas en cualquier momento, sobre todo con un vaso de leche. Es tiempo de calabazas y es uno de los símbolos de la fiesta de Halloween. Para esta rece ...

Postres y Dulces Recetas

Galletas de Calabaza Saludables

¡Ahora sí que el otoño ha llegado a casa! El frío se deja sentir y con él vuelven las ganas de hornear galletas, bizcochos y otros dulces que harán que la casa huela como una panadería. Estas galletas de calabaza saludables han sido como la súper receta del mes, han quedado riquísimas. ¡Ojo!, que esto no solo lo digo yo. Las galletas han pasado por muchas manos de amigos y familia que también han ...

Galletas Postres Calabaza ...

Galletas de calabaza

Nueva cita con la banda de los Asaltablogs en la cocina de Sandra, del blog Apfelstrudel Kuchen, de donde nos traemos estas otoñales Galletas, con confitura de calabaza y aromatizadas con una mezcla de especias: canela, jengibre y nuez moscada. Ideales para desayunos y meriendas. Ingredientes 100 g de harina 50 g de maizena 1 c/c de levadura en polvo 1/4 c/c de sal 1/2 c/c de jengibre 1/4 c ...

general comidas para niÑos galletas ...

GALLETAS DE CALABAZA

Hola a tod@s!! Ya es día 22 y como toca el Reto "Color y sabor de Temporada". Este mes nos tocaba elegir entre aguacate y calabaza y como le tenía muchas ganas a estas galletas pues no lo he dudado ni un momento. Siii, ya sé que la anterior entrada también eran galletas, pero es que están tan ricas.. y ademá, me vienen genial para la merienda de las peques. De hecho, quería hacerles más ...

Dulces niños Viernes especiales

Galletas de calabaza y chocolate

Buenos buenísimos días a todos, Hace unos días me regalaron media calabaza y... ¿qué hago yo con tanta calabaza? Y tiré de San Google y me dio la respuesta definitiva, galletas.... Sí sí, galletas como lo habéis oído, y como no, hoy os las traigo aquí porque en casa han triunfado. ¿las quieres probar tu también?Vente a casa, hay para todos. Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 400 gr de cala ...

recetas postres galletas halloween ...

Galletas de Calabaza

Continuando con el tema de Halloween les dejo estas galletas de calabaza. Su sabor es sutil y dulzón, espero que les gusten, aprovechando también les dejo la receta de la calabaza en dulce.Ingredientes: 1 taza de puré de Dulce de calabaza 3/4 taza de manteca vegetal 2 huevos pequeños 2 1/2 tazas de harina 1 1/2 taza de azúcar mascabada 1 pizca de sal 1 cucharadita de royalPreparación: Batimos un p ...

recetas dulces fruta melocotón ...

Tarta helada de melocotón (Semifrío)

Ya nos estamos despidiendo del verano, pero aun quedan algunos días con buen clima que nos podrá permitirnos disfrutar de algunos postres fríos. Muchos se preguntaran al igual que yo ¿Que es un Semifrío?, el Semifrío viene directamente desde Italia donde se llaman "semifeddo", es un postre que simula un helado, es una espuma helada ya se incorpora mas nata montada de lo que utilizaría pa ...