Hoy os enseño una galletas de esas que encantan porque son diferentes, con especias, de esas que son más sanas por aquello de las nueces y el azúcar moreno. son galletas de chocolate (por supuesto) con nueces y jengibre
Muy sencillas de hacer y mejor de comer
Y como hasta el ordenador da calor no me entretengo hoy mucho y os cuento como las he hecho
Ingredientes:
150gr de chocolate postres negro en trocitos
300gr de harina
120gr de mantequilla
150gr de azúcar moreno
100gr de nueces
50gr de pasas
1 huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharada de levadura en polvo
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté cremosa.
Añadimos el huevo, batido previamente y lo integramos.
Le ponemos la harina junto con la levadura y las especias tamizadas y mezclamos hasta que este integrado. Por ultimo le añadimos el chocolate que habremos picado y las pasas. Hacemos una bola o un rulo, lo envolvemos en papel film y al frigorífico al menos una hora.
Precalentamos el horno a 180º y mientras hacemos pequeñas bolas que al ponerlas en la bandeja aplastaremos un poquito.
Horneamos durante 12-15 minutos (hasta que doren un poco, dependiendo de lo tostadas que nos gusten) y dejamos enfriar sobre la rejilla.
Salen como unas 35 galletas, dependiendo de lo grande que se hagan, Yo las hice pequeñitas, de unos 30grs cada galleta.
Se ven ricas verdad, y el olor de las especias en la cocina me encanta.
Espero que os haya gustado, que estéis disfrutando del verano y ya queda menos para volver a tener los hornos a punto y que no sea algo excepcional y cargado de paciencia y valor encenderlo.
Animaros con estas galletas que se pasa poco calor haciéndolas y se disfruta mucho comiéndolas.
Yo sigo pensando en que dulces ilusiones hornear y poderos enseñar.
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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