Ingredients
290g de harina
240g de mantequilla (temperatura de tiempo)
200g de azúcar
45g de cacao
200g de nueces molidas (puedes moler las nueces en la picadora)
8g de levadura en polvo
Para rebozar:
100g de azúcar glas
Method
Step 1
Mezcla la harina con el azúcar el cacao las nueces molidas y la levadura en polvo.
Step 2
Añade la mantequilla, amásalo bien y forma una masa homogénea. Esto pude durar unos minutos.
Step 3
Con la mano forma unas bolas. El tamaño es como una nuez grande o quizá un pelín más grande.
Step 4
Rebózalos en azúcar glas. Presiona bien las bolas en el azúcar para que se que queden bien cubiertos.
Step 5
Pon las galletas en la placa de horno. Hornéalos en el horno precalentado durante unos 25 min. Los minutos dependen del tamaño de las bolas.
Step 6
Deja las galletas enfriar en una rejilla. Cuando sacas las galletas del horno están muy frágiles, manipúlalos con cuidado.
Notas: descubrí esta receta hace un par de años. Hay que decir que el original receta no me gusto mucho así que cambié un par de cositas. Así que una lluviosa tarde nació este cookie. No solo se hace muy rápido sino está muy rico también. Un sabor profundo de chocolate… para endulzar estos días nublados. Curiosos que escribo eso, porque a mí me gusta mucho la lluvia ... y no me siento mal por un día o tarde oscuro. Lo suelo aprovechar para leer o hacer cosas en casa… pero sí falta un poco el calor, un rayo de sol… por eso creo busco una galleta redonda para buscar el sol… vaya chorrada ¿no? Pero me paso un par de veces que una taza de té con una galleta y el sonido de la lluvia formaban una combinación perfecta.
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
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