Galletas de coco sin azúcar, sin gluten, sin huevo ni lacteos

Desde que Jimena empezó con la alimentación complementaria, mi cocina se ha vuelto aún más saludable, son muchas las recetas que elaboro sin nada de azúcar añadida, intentando siempre que sea la propia fruta la que aporte dulzor a la elaboración. Por ello, desde el principio he preparado casi todo lo que ha comido, y lo que no he podido cocinar como por ejemplo el pan, revisando etiquetado e intentando que fuera lo más saludable posible.

Esto ha hecho también que yo elimine azúcar de mi dieta, es imposible eliminarla por completo porque no os voy a engañar, me gusta comer algún dulce casero de vez en cuando, de hecho esta última semana he abusado un poquito.. me consuela pensar que ha sido algo puntual.
Se que será muy difícil mantener a Jimena alejada del azúcar y de tanta porquería que encontramos en el mercado, es muy difícil ya que por ejemplo en el 90% de los cumpleaños o fiestas infantiles es difícil encontrar productos caseros sin azúcar o algo tan rico sano y saludable como son las frutas.Nos creemos que por ser niños deben comer azúcar para tener una infancia feliz.

Mi niña es muy feliz comiendo fruta a diario y sus bizcochos endulzados con fruta o pasta de dátil, no me siento mejor ni peor madre por esto que hago, simplemente pretendo educarla también en cuanto a alimentación se refiere, para que en el futuro le cueste menos saber que debe y no comer.
El azúcar es muy adictivo, y nutricionalmente hablando no aporta nada , entonces ¿ por qué no intentar evitarla el día a día y dejarla para ocasiones puntuales?
Galletas de coco sin azúcar, sin gluten, sin huevo ni lacteos.


Si te animas a probar esta receta yo encantada en compartirla, son unas galletas de coco que no lleva nada de azúcar, si crees que tu paladar no le resistirá y necesitas un sabor más dulce, puedes ponerle unas cucharadas de azúcar o un poco de pasta de dátil que sin duda es mucho más saludable, puedes ver aquí la receta.

Ingredientes:

200 ml leche de coco

40 gr de coco rallado

harina

3 gr de levadura en polvo

ralladura de naranja

ralladura de limón

50 gr de harina de arroz

35 gr de harina de garbanzos Elaboración:

En una fuente mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Con un cuchara tomamos porciones de masa y las vamos colocando en la bandeja del horno , la cual estará previamente forrada con papel de hornear.

Hornear hasta que queden las galletas doradas, con el horno precalentado a 200º C

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si algo no falta en casa son las ensaladas, las comemos a diario tanto el almuerzo como cena, así que nos encanta ir probando combinaciones diferentes de sabores y texturas. Esta es una propuesta del ...

Etiquetas: Galletas

Recomendamos

Relacionado

¡Hola a todos! ¿qué tal ha ido el mes de Junio, sin darnos cuenta estamos sumergidos de lleno en el verano, un verano bastante diferente a lo que acostumbramos al menos aquí en el sur. Años pasados por esta fecha ya habíamos sufrido alguna que otra ola de calor y este año parece que se va a retrasar un poco en llegar aunque me temo que no nos libraremos de ella, sería estupendo quedarnos como es ...

bizcochos Dulces sin azúcar añadido

De nuevo por aquí y de nuevo con un dulce saludable, o al menos más saludables que los procesados o los que llevan azúcar o cualquier tipo de edulcorante o endulzarte que no sea natural. Permitirme que insista con el tema, pero el azúcar es una droga y bastante fuerte, yo misma sin ir mas lejos tengo algún momento de debilidad y no os negaré que algo como, pero siempre intento que sea lo mínimo y ...

RECETAS - Fáciles RECETAS - Postres y colaciones RECETAS - Reposteria ...

Para esta navidad te propongo esta torta navideña de frutas super fácil de preparar que es una delicia! No lleva harina, ni azúcar, ni lácteos. Se prepara con pocos ingredientes y muy simples. Y el resultado es extraordinario, nadie te va a creer que es un postre saludable! Es una receta del blog de la chef australiana Teresa Cutter que se especializa en nutrición saludable. Esta es la receta orig ...

CREMAS/SALSAS/SIROPES DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS DESTACADAS ...

Mermelada de fresa sin azúcar Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 300 gr de fresones 1/2 Cucharadita de canela molida 1/2 Cucharadita jengibre en polvo 1 Cucharada de sirope de dátil casero Piel y zumo de naranja de Las Naranjas del Grillo 1 Cucharada de semillas de chía de Body Genius Proceso: Lavamos y cortamos los fresones. Los llevamos a un cazo a fuego medio. A ...

Receta Fit Recetas

Buenos días! Hoy os traigo un bizcocho super fácil de hacer y no lleva ni azúcar refinados ni proteína de leche de vaca. Mi hija ha tenido una intolerancia a la proteína de la leche de vaca y he tenido que mirar recetas por aquí y por allí hasta que mas o menos di con una que me gusto aun que la hice un poco a mi manera. Y una cosa que me gusta es que no lleve azucares refinado ya que estoy intent ...

Hace unos días, después de comer, Jimena me dijo de hacer un bizcocho de dátiles y pasas, así no dudamos ponernos manos a la obra y preparar esta delicia que seguro os va a encantar. Y ya veréis que no hace falta añadir azúcar para obtener un sabor delicioso. Ingredientes: 300 gr de harina común de trigo 2 yogures griegos 3 huevos 130 ml de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura en polvo 100 ...

alimentación complementaria avena blw ...

Después de 6 meses de lactancia materna exclusiva (LME) hemos empezado con la alimentación complementaria de Jimena. Ya os iré contando los avances que vamos haciendo, os adelanto que la cosa promete; los primeros día probé a darle fruta batida pero no le hacía mucha gracias, hacía pedorretas riendo y expulsando comida.. así que decidí probar a ponerle algunos alimentos a trozos para que ella lo g ...

desayunos/meriendas/snacks destacadas mermeladas ...

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 500 gr de fresones 1/2 Cucharadita jengibre en polvo Proceso: Lavamos y cortamos los fresones. Los llevamos a un cazo a fuego medio. Cocinamos hasta que se deshagan los fresones. Retiramos del fuego y aplastamos las fresas con la ayuda de un tenedor. Añadimos el jengibre en polvo. Mezclamos bien y llevamos al fuego hasta que reduzca a l ...

galleta sin azúcar galletas Masas ...

¡¡¡ Muy buenas a todo@s!!!La receta de hoy me ha costado llegar a su punto, pero tengo que decir, que por fin he encontrado la manera de preparar unas galletas sin azúcar, acorde con lo que busco. Después de varios intentos, aquí os traigo mi resultado definitivo, como base. Digo como base porque ahora que tengo unas galletas sin azúcar que me gustan, voy a ir probando en hacerlas de distintos sab ...

Dulces y postres frutas helados

Sí, a mí también me suele ocurrir, como a casi todo el mundo, cuando se habla del coco, automáticamente nos viene la imagen de playas paradisiacas, arena blanca, bebidas refrescantes con ron y pensamos en El Caribe. A mi memoria me llegan aquel lugar de Cuba, que cuando lo visité por primera vez dije que era El Paraiso, una preciosa y en aquellos años, casi virgen isla llamada Cayo Coco. Pe ...