Os animo a probarlas y contarme que tal la experiencia. Un abrazo
Ingredientes:
1 taza de copos finos de avena
1/4 taza de semillas de chía
azúcar moreno a gusto
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de nueces troceadas
1/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de coco rallado
una cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
un chorrito de esencia de vainilla
1/2 yogur griego naturalElaboración:
Empezamos poniendo los ingrediente secos en una fuente amplia. Si estas galletas la van a comer niños pequeños, te recomiendo picar o incluso triturar las nueces para asi evitar riesgos de atragantamiento. Respecto a la cantidad de azúcar, esto, depende de nuestro gusto, en casa con algo mesnos de 1/4 de la taza que estamos usando como referencia, nos es mas que suficiente.
Añadimos los ingredientes líquidos y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea. Recomiendo usar las manos, es mucho mas fácil integrar todos los ingredientes comodamente.
Por último, vamos tomando porciones de masa, dando forma a nuestras galletas y colocandolas sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
Con el horno precalentado a 180 ºC, horneamos hasta que las galletas estén doradas. Dejamos enfríar y listo.
Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
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