Ingredientes.
250grs de harina
125grs de mantequilla
120grs de azúcar
1 huevo
Ralladura de limón
Pizca de sal
Caramelos de colores
Elaboración
Cernir la harina mezclar con la mantequilla cortada a dados y restregar como si hiciésemos arena o migas, he incorporar el resto de los ingredientes menos los caramelos
Amasar, y formaremos una bola. Y envolveremos en film dejamos reposar 30 minutos
Estiraremos con un rodillo y cortamos con cortapastas y haremos un corte redondo y pequeño en el centro, podemos hacerlo con un descorazonador las pondremos en bandeja de horno con papel cebolla o de horno y pondremos un caramelo o trocitos dependiendo del tamaño del caramelo, llevamos al horno aproximadamente unos 8 minutos a l80º dependiendo del horno.
Sugerencia podemos estirar las galletas entre dos film
Mª Carmen Pina