Por primera vez participo en el reto: El Asalta blogs, donde cada mes se asalta un blog gastronómico elegido al azar, le ponemos el blog patas-arriba, nos llevamos una receta, la que más nos guste, y la copiamos para publicarla el último domingo de cada mes, junto con los otros blogs asaltadores.
El blog asaltado del mes ha sido Gastroadikta. Anna tiene un blog precioso lleno de buenas recetas, lo he conocido gracias al reto. Estuve dudando entre varias recetas que me gustaban, pero al final me decante por sus Galletas de Parmesano y Amapola, a las que yo he rebautizado, más que nada porque he usado grana padano en lugar de parmesano.
Elegí estas galletas, porque no disponía de mucho tiempo y vi que la receta era bastante sencilla, sin complicaciones y en casa iba a triunfar. Y así fue, se hace sin mayor dificultad y están requetebuenas.
Pero volveré en busca de más recetas, para aumentar mi botín...Lo siento Anna, me gusta demasiado todo lo que he visto...
La he hecho exactamente igual que indica Anna, solo he variado el tipo de queso.Al igual que ella he optado por hacer la masa con la thermomix pero se puede hacer con otro robot o a mano.
Ingredientes:
80 gr de queso Grana padano en polvo
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
1 clara de huevo batida
Preparación:
En thermomix
Introducir en el vaso todos los ingredientes excepto la clara de huevo.
Programar 15 segundo a velocidad 6.
Sacar la masa del vaso y colocar encima de film transparente o papel de hornear. Taparla con otro trozo de papel o de film y, ayudándonos de un rodillo estirarla. Dejar reposar en la nevera durante una hora para que sea más sencillo cortarla.
Sí puede dividir la masa en dos y hacer el mismo proceso que he comentado arriba con ambas masas.
Sin thermomix
Mezclar la harina con la sal y la levadura.
En un bol mezclar el queso y la mantequilla e incorporar la harina poco a poco.
Preparamos la masa como he indicado más arriba.
Pasada la hora de reposo, precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Sacar la masa de la nevera y cortar con el cortapastas que más os guste.
Colocar en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
Pintar con la clara de huevo y espolvorear con las semillas de amapola.
Introducir en la parte central del horno y hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que se doren.
Cuando estén listas, sacar y dejar enfriar 10 minutos en la bandeja del horno y luego pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.
Con los restos de masa que me iban quedando al cortar las galletas hice los palitos.
Espero que os haya gustado la receta que le he robado a Anna. Os invito a que os paséis por su blog para ver todas las recetas que tiene.
Ya he desenfundado mi cucharón para asaltar el siguiente blog... ¿¿¿Quién será el pobre desdichado???....
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
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