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Galletas de harina de garbanzos y chocolate



Esta vez preparamos galletas con harina de garbanzos y chocolate, si os animáis a prepararlas veréis que no se aprecia el sabor a garbanzos y están muy ricas. Son una fuente de proteínas e ideales para saciar el hambre. Con las cantidades de esta receta salen unas 12 galletas. Empezamos.

Ingredientes:

200 gr de harina de garbanzos

30 gr de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar añadido

1 cucharadita de levadura de polvo

1 huevo

45 gr de azúcar de caña moreno integral con melaza

40 ml de aceite de coco

1 cucharada de crema de avellanas proteica (opcional)

1 cucharadita de esencia de vainilla

70 ml de leche desnatada

Almendras troceadas para decorar



Precalentamos el horno a 180º C.

En un bol ponemos la harina, el cacao, la levadura y mezclamos.

En otro bol ponemos el huevo junto con el azúcar batimos bien y añadimos, el aceite de coco, la esencia de vainilla, la crema de avellanas y la leche, mezclamos e incorporamos a la mezcla primera, donde esta la harina y mezclamos todo hasta que este bien integrado.

Nos untamos las manos con un poco de aceite y hacemos bolas, las ponemos en papel vegetal sobre la bandeja del horno y las aplastamos, ponemos un puñado de almendras troceadas sobre cada una.

Horneamos unos 10 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y las guardamos en un bote hermético o caja metálica.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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