Después de unas largas vacaciones vuelvo con muchas ideas para compartir con ustedes. La primera es una selección de galletas caseras cuyas recetas no pueden perderse, pues son deliciosas y con ese toque hogareño que las hacen un postre perfecto para compartir en familia:
La primera de estas son las galletas de vainilla.
Los ingredientes que necesitamos son:
3 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 huevo
1 cucharadita de royal
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
1/2 cucharadita de salLo primero que haremos es cernir la harina con el royal y la sal. Después batiremos la manteca, una vez este de consistencia como pomada añadimos el azúcar y batimos un poco, luego añadimos el huevo y la vainilla e incorporamos bien. Después agregamos la harina y amasamos con la mano.
Formaremos tubos pequeños de masa y aplastamos un poco para que quede en forma ovalada como de 1cm máximo de grosor. Con un cuchillo haremos incisiones a lo ancho sin cortarlas. Las colocamos en una charola y horneamos a 170° por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Al sacarlas del horno las espolvoreamos con un poco de azúcar.
Nota: Para hacer las de chocolate se sigue la misma receta, sólo se añade además 3 ó 4 cucharaditas de cocoa. Cuando nosotras hacemos las de vainilla acostumbramos separar la masa en dos partes para hacer de los dos sabores.
Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
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