Galletas de vainilla y papel de azúcar

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Galletas de vainilla y papel de azúcar.

Hoy vamos a hacer Galletas de vainilla decoradas de una manera sencilla , y muy resultona ? con papel de azúcar. Una manera estupenda de pasar una tarde en casa con los niños .

La receta que os traigo hoy es la base para hacer miles de galletas , es la receta básica que nos servirá para elaborarlas con otros ingredientes. Es una receta facilita para que todo el mundo pueda hacerlas con las herramientas que tenemos en nuestra cocina y con ingredientes fáciles de encontrar .   Con un par de trucos os van a quedar genial .

Pero también os voy a mostrar una manera sencilla de decorarlas para que podáis regalarlas o llevarlas a la ofi   

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Galletas de vainilla y papel de azúcar, ingredientes:

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100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

65 gr azúcar glas

1 huevo M

275 gr harina

1 pizca de sal

5 gr de Vainilla en polvo o el equivalente en líquido.

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Galletas de vainilla y papel de azúcar, preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Añadimos el huevo, sal y  la vainilla batiendo hasta que todos los ingredientes queden integrados. Por último añadimos harina tamizada y mezclamos bien hasta obtener una masa blanda ligeramente grasa pero fácil de manejar.

Hacemos dos bolas y entre dos papeles de horno estiramos la masa .  Ahora la metemos en el congelador unos 10 minutos , mientras precalentamos nuestro horno a 180º .

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Sacamos la masa del congelador y cortamos como más nos guste , en este caso he utilizado unos moldes redondos . Horneamos 10 minutos a 180 º.

Hay que estar muy atentos al tiempo de horneado porque podemos encontrarnos con galletas duras como piedras.  Aunque  las veáis blanditas sacadlas del horno , se terminarán de endurecer a medida que se van enfriando .

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Decoración con papel de azúcar .

El papel de azúcar es un papel flexible , con una impresión muy definida y con muchas posibilidades , tantas como quiera tu imaginación . Es muy fácil de colocar , cortar y conservar.

El papel de azúcar se guarda en un lugar seco, oscuro, y a temperatura de 25º max. Yo lo suelo conservar dentro de una funda de plástico con autocierre, para evitar que entre en contacto con la humedad y el aire , porque si no se agrieta y se parte. No lleva nada de conservantes ni trazas de huevo , por lo que es idóneo para cualquier tipo de alergia alimenticia.

Para recortarlo podemos usar unas tijeras sencillas , o con formas , un cutter o una troqueladora de librería como la que yo usé esta vez. El pliego de papel viene unido a una lámina de plástico , lo mejor es recortarla con la forma que queramos sin separar el papel del plástico .  Vamos recortando nuestro papel y vamos guardando en una cajita fuera de la luz.

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Para pegarlo no necesitamos grandes cosas : Un pincel , azúcar y poquita agua … Poquita si, porque si usamos mucha al entrar en contacto con el papel este se agrieta y se parte , no olvidemos que es azúcar , se terminaría disolviendo .

Pero vamos por pasos :

Recortamos el pliego , para ello por la parte posterior del pliego de papel , es decir , por el plástico pintamos con un lápiz { la mina no es tóxica } la forma que queramos y recortamos . .

Vamos guardando los recortables ya separados del plástico .

En un bol mezclamos una cucharadita de azúcar y una gotita de agua , muy poca lo justo para que quede como un jarabe . También podríamos usar un poquito de miel diluida .

Escurrimos nuestro pincel y pintamos la superficie de la galleta y nuestro papel por la parte no impresa.

Colocamos el papel sobre la galleta y presionamos levemente por si ha quedado alguna burbuja y dejamos secar unos minutos.

Ya está lista para guardar en una cajita o en una lata , Se conservan durante un mes perfectamente fuera del contacto con el aire.
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Que os ha parecido? Sencillo  y resultón . Es una gran idea para hacerlas con los niños en casa , los ponéis a recortar y pegar que eso se les da de maravilla y luego a merendar con los amigos .

Espero que os haya gustado esta idea ¡!

Un beso

Rocio

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