Siempre he dicho que de los amigos se aprenden un montón de cosas y de recetas. Hoy os traigo una receta de galletas rellenas de Nutella que me enseñó mi compi Bea, una fan incondicional de la Nutella.
Para unas 15 galletas necesitaremos:
150 g de mantequilla.
1 huevo.
1 yema.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
200 g de azúcar moreno.
300 g de harina.
1 cucharadita de levadura.
1 pizca de sal.
Nutella.
Primero derretimos la mantequilla y añadimos el huevo y la yema. Lo mezclamos todo bien. Después incorporamos el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Después añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
Cogemos una porción de masa, hacemos una bolita y la aplastamos en nuestra palma. Ponemos en el centro una porción de Nutella (como veis en la foto) y la cerramos haciendo una bola.
En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal y encima unas 9 bolitas y horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Veremos que las galletas se van aplanando.
Cuando veamos que están un poco doradas, las sacamos y las dejamos enfriar. Sólo tengo que deciros que están buenísimas. Espero que os gusten.
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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