gastronomicgs Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Galletitas de Vainilla





Para gustos los colores, y para las galletas… pues hay mil formas, sabores y texturas. Hay quién le gusta crujientes, otros blanditas, de chocolate, de limón… en fin, no terminaría el post si las describiera todas.

Si quieres ver vídeo – recetas, SUSCRÍBETE al canal.

¡¡ ES GRATIS!!

Pero lo que si tengo claro, que las galletas que os traigo hoy gustan a todos, si si, a todos.

Esta receta es ideal para fiestas de cumpleaños, meriendas de los niños, para acompañar el café…, y lo mejor es que las puedes hacer del sabor que quieras.

La galletas que voy hacer hoy son de vainilla, pero podríamos poner esencia de limón, canela,chocolate, café o cualquier esencia que os guste más.

Solo tenéis que cambiar uno por otro.

Las mías van a ser de vainilla, porque me encantan como quedan, pero eso ya es mi gusto.

Y el tamaño… pues para cambiar un poco, y que no sean siempre galletas grandes, pues las he hecho minis, pero podéis hacer tamaño normal sin ningún problema, lo único que cambiará es el tiempo de horneado, que puede llegar a 12 – 15 minutos. El truco del horneado es que las saquéis cuando empiezan a dorarse un poco, para que quede esa textura crujiente por fuera pero blanda por dentro.

Dicho esto vamos a empezar.

Lo ingredientes que vamos a necesitar, son los siguientes:

113 g de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 taza de azúcar moreno

1/2 taza de azúcar blanco (normal)

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza y ¼ de harina

1 cucharada de maicena

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal (opcional, para potenciar el sabor)

Lo primero que vamos hacer, es poner en un bol el azúcar moreno y el blanco.

Añadirle la mantequilla y empezamos a cremificar, que es simplemente, aplastar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

Añadir el huevo y mezclamos bien, a continuación le agregamos la esencia de vainilla (o la que vosotros elijáis) y volvemos a mezclar.

Reservamos el bol y cogeremos otro para poder tamizar los ingredientes secos.

Tamizamos con un tamiz o colador, la harina y la maicena.

Una vez lo tengamos tamizado, lo pasaremos al bol que teníamos reservado y le añadimos, el bicarbonato y la sal.

Mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Con la ayuda de una cuchara pequeña (tipo café), iremos haciendo bolitas y las pondremos en una bandeja con papel de hornear.



Una vez tengamos todas bolitas realizadas, las dejaremos endurecer en la nevera durante 1 hora.

Pasado este tiempo, las horneamos a 170º C durante 8 minutos (dependiendo si las queréis más blanquitas o doraditas.

No os preocupéis por la forma, porque mientras se hornean, ellas mismas se van aplanando, lo que si tenéis que tener en cuenta es dejar un poco de espacio entre ellas para que no se pequen.

Cuando salgan del horno, dejar que enfríen, porque si las movéis al momento se romperán.





Y aquí tenemos unas estupendas galletitas, que nos acompañaran en muchas ocasiones.

Con esta receta salen muchísimas galletas de este tamaño, pero para conservarlas, podemos guardarlas en un bote de lata o congelarlas e ir sacándolas a medida que nos apetezcan.



Espero que os gusten y podáis disfrutar de unas deliciosas galletitas.



Que tengáis un feliz día

Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho

Todos los veranos, hay algo que no puede faltar en mi nevera, el gazpacho. LLegar a casa cansada, abrir la nevera y encontrarte un gazpacho bien fresquito... y lo bien que entra. Así que vamos con un ...

Pastel de verano

Si hay algo que me cuesta en verano, es cocinar. No porque no me gusta, sino por el hecho de encender el fuego o el horno, y pasar más calor todavía. Pero para esto, vengo con la receta perfecta. ...

Pizza con bordes de queso

Que mejor día que pensar en hacer una pizza para la cena.... Pero hoy será una pizza con más sabor, con los bordes rellenos de ¡¡queso!! Para la masa de pizza necesitamos: 200 g harina de trigo 200 g ...

Recomendamos

Relacionado

cookies galletas galletitas de mantequilla ...

Galletitas marmoladas de vainilla y chocolate

Estas galletitas marmoladas son deliciosas, suaves y delicadas. Justo la compañía que tu café necesitaba. Ingredientes: 3/4 taza de azúcar, 1 taza de fécula (maíz o mandioca), 1 taza de harina leudante (o harina + polvo de hornear), 2 huevos, esencia natural de vainilla, 100 g. de manteca, 2 cucharadas colmadas de cacao amargo en polvo. La preparación es tan simple como unir los ingredientes y ref ...

postres recetas avena harina integral ...

Galletitas de coco

Hola! Mitad de semana y ya estamos todos arrastrándonos para llegar a la oficina, no? Yo me estoy acostando tardísimo -mala mía- y después me cuesta un montón levantarme a las 5:20 de la mañana. Les cuento un poco cómo me organizo cuando a la mañana: Fase 1: me levanto, miro el móvil, chequeo que Lenny está respirando y durmiendo al lado mío. Fase 2: me cambio, me lavo los dientes y la cara, me pe ...

recetas postres galletas galletas ...

Galletitas de vainilla y chocolate blanco 

Hoy os traigo una receta perfecta para acompañar con buena compañía y un café a media tarde. Además no es nada complicada de hacer. Para unas 18-20 galletas necesitaremos: ? 170 gr. mantequilla. ? 100 gr. de azúcar. ? 1 pizca de sal. ? 1 cucharadita de esencia de vainilla. ? 2 yemas de huevo. ? 300 gr. de harina. ? Chocolate blanco para fundir. Batimos la mantequilla junto con el azúcar, la sal y ...

recetas postres receta fácil moldes ...

Galletitas de halloween

Disfruta haciendo golosinas, galletas, pasteles y otras ricuras fáciles, sencillas, para reunir a los chicos en casa y así evitar el que quieran salir de casa, algo que la época en que vivimos puede ser peligroso, pues allá afuera hay personas que no solo piensan en celebrar sanamente este día. Hoy haremos unas deliciosas galletas con formas fantasmales. Ingredientes: 250 g de harina 125 g de mant ...

chocolate merienda Recetas ...

Galletitas vienesas

Creo que todos hemos pasado por la casa de la abuela en algún punto de nuestras vidas para encontrarnos con cajitas adorables llenas de galletas (o por defecto, llena de hilos para coser). Estas son las famosas galletas vienesas, pastas, o "galletas de pistola" - aunque también se pueden hacen con una manga pastelera tradicional. Hoy os traigo una receta muy simple, rápida, y perfecta p ...

fácil Galletas de vainilla galletitas

Galletas de vainilla

Foto: Iva a cocinar Hola! Les comparto una receta de galletas de vainilla que son suaves y blanditas, si tienen niños, es ideal para realizarla con ellos. - Utensilios estrellas: batidora y cortantes de masa de distintas formas - Ingredientes: - 60 cc. de crema de leche / nata (1/4 taza) - 1 cdita. de extracto de vainilla. - 100 gs. de harina 0000. - 1/2 cdita. de polvo de hornear. - 40 gs. de az ...

Recetas galletitas dulces limon

Galletitas crocantes de limón

Hoy pensé en hacer estas galletitas porque son fáciles y ricas. Mi mamá las hacía con nueces y las llamaba “vienesas” pero yo las hice con ralladura de limón y resultaron muy sabrosas e ideales para “mojar” en el té. Esta receta es para unas 30 galletitas, aproximadamente. Ingredientes  50 grs de manteca  125 grs de azúcar  1 huevo  130 grs de harina  1 cdita de polvo para ...

Desayuno Dulces Galletitas ...

Galletitas de Avena

Llega el mes de marzo y se terminan las vacaciones, hay que volver a la escuela,a planchar y lavar  uniformes,preparar mochilas,revisar deberes y también a preparar viandas para el almuerzo y la meriendas. Estas galletitas  estaban en mi lista de pendientes y la vuelta a clase de los niños me pareció una oportunidad perfecta para postear la receta. La avena es un alimento fabuloso ideal para comen ...

Galletitas de limón y azúcar

Ingredientes 100 gr. de mantequilla blanda 110 gr. de azúcar 260gr. de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato o levadura de pastelería 1 huevo Zumo de 1/2 limón Ralladura de 1 limón Azúcar granulado y azúcar glass para la cobertura Estas galletitas de limón son muy fáciles de hacer a la vez que te darán un resultado delicioso. Su textura suave y a la vez crujiente y dulce te cautivarán. Son ideales ...

recetas postres recetas - postres y colaciones recetas - reposteria ...

Galletitas húmedas de almendra y miel

Si bien evito comer harina y azúcar, me gusta tener algún tipo de galletita para acompañar el café o té. Por eso he estado experimentando con el libro Paleo Cookie Recipes de Elle Jean Pierre. Al ser recetas de la dieta Paleo (o paleolítica) son todas con harina de almendra o coco y sin azúcar. Esta vez preparé unas con harina de almendras. Aclaro que la harina de almendras no es otra cosa que alm ...