Hoy os traigo uno de esos pinchos, tapas o aperitivos que nunca pueden faltar en ningún bar que se precie, pero tampoco en tu mesa.
Las puedes comprar en el súper congeladas, para llegar y freír, peroolvidate de ello!
Prepararlas tú en casa es muy sencillo y no tienen ni punto de comparación. Con la receta que te traigo te saldrán crujientes por fuera y jugosas por dentro, vamos que serás incapaz de comerte una solo, son irresistibles y yo diría que adictivas.
Ingredientes:
500 g de gambas
200 g de harina
100 ml de cerveza
1 huevo
1 cucharadita de levadura
Colorante alimentario para que tengan mejor color
Aceite de oliva y sal
Preparación:
Pelamos las gambas, dejando sólo la cola sin pelar.
Ponemos en un bol la harina, la cerveza, el huevo, la cucharadita de sal, el colorante alimentario y la levadura.
Mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa homogénea.
Cogemos las gambas peladas por la cola y las pasamos por la masa para ir friendo en una sartén con abundante aceite caliente.
Conforme las vayamos friendo las pondremos a escurrir el exceso de aceite en papel absorbente de cocina y listas.
Y como sabrás una buena sartén es uno de esos utensilios que no pueden faltar en tu cocina a la hora de preparar tus recetas. Te recomiendo que la elijas de buena calidad, te facilitara mucho la tarea.
Desde este enlace podrás adquirir las mejores sartenes del mercado, en todos los tamaños y para todo tipo de fuegos. No te las pierdas!
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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