Ingredientes: (4 personas)
20 gambones (más o menos depende del tamaño unos 5 por persona, yo puse menos porque somos 3)
5 dientes ajo
perejil fresco
1 cta. de sal
pimienta
1/2 cta. pimentón dulce de la vera
1 guinda de cayena
70 gr. brandy (puedes usar en lugar de brandy cava o vino blanco)
40 gr. aceite de oliva virgen
Preparación:
Pela los gambones de manera que la cabeza y la cola queden unidos al cuerpo y reserva en la fuente que vayas a utilizar par el horno.
Pica los ajos con el perejil, 5 seg. vel.5. Baja restos con la espátula y añade el resto de los ingredientes y programa 4 min. varoma, vel. cuchara, sin cubilete. Déjalo templar unos minutos y con una cuchara lo vas untando por encima de los gambones. Yo los tuve unas 3 horas macerando con la mezcla.
Por último precalienta el horno a 200º y hornea unos 15 min. (depende del horno o del tamaño de los gambones).
Fuente: este post proviene de Entre salsas y guisos, donde puedes consultar el contenido original.
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