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Gastronomía colombiana, ¿innovación o sacrilegio? parte I
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127 ideas encontradas en Cocina.
Cientos de amigos procedentes de distintos países de América Latina comparten sus conocimientos culinarios en este canal de Cocina. Una gran parte de ellos son de Colombia. De allí nos muestran cuáles son las recetas más tradicionales, nos apuntan consejos para cocinarlas y nos hablan de ingredientes y alimentos autóctonos o menos comunes en la cocina española.
Descubre aquí todo lo que se ha compartido sobre la gastronomía de Colombia. Anímate a conocer mejor la riqueza de platos de esta cocina latina.
Imagen: nicotine/Flickr
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Hoy Paulina Cocina nos lleva de viaje por Venezuela, bello país en el que encontramos una gastronomía fantástica
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Hoy es 20 y nos toca una receta en colaboración con el Desafío en la cocina. Esta vez le ha tocado desafía r a Carolina y se ha portado genial. Teniamos una receta salada y que decir que son mis preferidas, y esta vez siendo Carolina la desafiadora había muchas papeletas para que nos hiciera viajar un poco en la gatronomia mundial. Esta vez nos ha llevado a Venezuela ni mas ni menos. Y la receta p ...
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Viajamos hasta la zona de los Andes venezolanos para probar unas tradicionales arepas que nos enseñan a preparar con todo lujo de detalles desde el blog RECETAS ABC.
La comida tradicional de El Salvador tiene una amplia variedad de color y sabor. Hoy te contamos un poco cuáles son algunos de los platillos más populares para que puedas empezar a probar las alternativas culinarias salvadoreñas. Desde las pupusas hasta la yuca frita y los tamales. ¿Qué puedes esperar en un restaurante de comida salvadoreña?Festival del Mango en Zacatecoluca. Las pupusas, tortilla ...
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Las características propias de las tierras de cultivo colombianas, así como las técnicas particulares de cultivo y recolección del café, han convertido el café colombiano en uno de los mejores cafés del mundo. Diferentes tipos de café colombiano Arábica y robusta son las dos variedades más consumidas y producidas en el mundo. Dentro de cada una de estas variedades hay diferentes tipos de café. En. ...
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Aprende a preparar las auténticas y deliciosas arepas colombianas de la mano de Paulina Cocina
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Cómo hacer unas deliciosas y muy sanas tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten Hola a tod@s, aquí os traigo una receta de fusión entre la gastronomía dos culturas, por un lado una receta tradicional árabe, el falafel y por el otro harina de maíz blanco precocida, emblema de la gastronomía de Venezuela y Colombia, la combinación no podría dar mejor resultado, es una especie de arepa. ...
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Este Lomito de cerdo es una receta típica de la cocina de Colombia nos encanta por la combinación tan exótica de sabores que tiene. La papaya es una fruta fantástica llena de propiedades nutricionales, entre ellas su alto contenido en vitamina C. Por lo que añadirla a una salsa que acompaña una carne tan versátil como la de cerdo es una gran idea. Además la vitamina C ayuda a asimilar ...
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Bienvenidos a Paulina Cocina! Como dice el dicho hay muchos peces en el mar y muchos de ellos son muy utilizados en la gastronomía. Pero no siempre son populares en todo el mundo. Tal es el caso de la mojarra, este tipo de pecado de agua salada del que vamos a hablar hoy. La mojarra frita es un plato popular en muchos países y regiones del mundo. Se trata de un pescado entero, generalmente de la f ...