GAZPACHO A MI MANERA

Ingredientes: 500 gr de tomates (jitomates) maduros 30 gr de pimiento verde o rojo (yo prefiro el rojo) 15 gr de cebolla (opcional) 1 diente de ajo (opcional) 150 gr de pepino 30 gr de zanahoria 100 gr de pan duro remojado en agua (opcional) sal al gusto 1 cucharadita generosa de pimentón rojo dulce (opcional, al gusto) 1/8 cucharadita de pimienta negra (opcional y/o al gusto) 1/2 cucharadita de c ...

200 g de remolacha cocida 400 g de manzana pelada 400 g de tomates maduros pelados 1 trozo pequeño de pimiento rojo 1 diente de ajo pequeño miga de pan (la cantidad depende de la textura) aceite vinagre sal Limpiar toda la verdura, trocear y poner en un bowl,  pasar por el mixer o licuadora. Cuando este bien triturada pasar por un colador fino, añadir el pan remojado en agua (depende de la textura ...

INGREDIENTES(4p) 1 Kg de tomates bien maduros y rojos 1 pimiento verde (Tipo Italiano) 1 pepino mediano 1 trozo de cebolla 1 trozo de pan duro 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal a gusto de cada cual Agua fríaELABORACIÓN: Se lava bien los tomates, se pela el pepino y el pimiento se lava todo bien. En el vaso de la batidora, o en una cace ...

Ingredientes para 4 comensalesRemolacha 2 tomates maduros 4 cebolla 1/2 aceite 3 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas nata líquida sal Trocear la remolacha, los tomates y la cebolla, poner en la batidora y añadir el aceite, vinagre y sal, batir fuertemente hasta conseguir un puré, aclarar con agua si queda muy espeso o añadir hielo y rectificar el punto de sal al gusto. Enfriar en el ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de tomates pera 200 ml de agua (aprox) 1 pimiento verde de freír 1/2 pimiento rojo 1 pepino pequeño ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 cds de aceite de oliva 2 cds de vinagre (al gusto) 50 grs de pan PREPARACIÓN Pelar la cebolla, el pepino y los ajos y lavar muy bien el pimiento y los tomates. Quitar las pepitas al pimiento, descorazonar los tomates y partir todas las ...

Para 4 personas  INGREDIENTES : 1-kg. de mollejas de ternera 1- cebolla 1- diente de ajo 1- vaso de vino blanco 1-cta de pimentón dulce 1-cdita de pimentón picante 1- trozo de pimiento rojo aceite, sal 1-cda de harina  PREPARACIÓN : Limpiar y trocear las mollejas.   Trocear en brunoise la cebolla y el pimiento . En la olla rápida, sofreír la cebolla y el pimiento rojo, cuando esté echar el

Ingredientes para 6 comensalesTomates maduros 6 unidades pepino negro 1/4 unidades ajo 1 diente pimiento verde 1 unidad aceite de oliva 1/3 de vaso hierbabuena 4 hojas pan 1 unidad vinagre al gusto sal al gusto agua fría 1 l. Poner el bollo de pan en un recipiente con agua y dejar que se ponga blando. Una vez lo esté, escurrirlo apretándolo entre los dedos (para quitar el agua) y echarlo en un r ...

Ingredientes para 3 comensales3 tomates maduros,100 gr de cebolla,1 pimiento verde italiano,medio pepino,2 dientes de ajo,50 gr de pan duro,4 cucharadas de vinagre de vino blanco,100 ml de aceite de oliva,sal En primer lugar escalde los tomates, para ello pongo una cacerola de agua a calentar, quíteles el rabito a los tomates, haga una pequeña cruz con ayuda de un cuchillo en la parte superior de ...

Ingredientes para 3 comensales3 tomates maduros,100 gr de cebolla,1 pimiento verde italiano,medio pepino,2 dientes de ajo,50 gr de pan duro,4 cucharadas de vinagre de vino blanco,100 ml de aceite de oliva,sal En primer lugar escalde los tomates, para ello pongo una cacerola de agua a calentar, quíteles el rabito a los tomates, haga una pequeña cruz con ayuda de un cuchillo en la parte superior de ...

Ingredientes: 1/2kl de tomate rojos y maduros, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1cucharadita de sal, 1/2kl de pan atrasado, 1/2 vaso de aceite de oliva, agua hirviendo, 1 huevo duro, chorizo. Poner los tomates enteros a hervir durante diez minutos, pelar y triturar. En un mortero machacar los ajos junto con la sal y el pimiento verde troceado, añadir los tomates ya triturados ...