Recetas por un tubo Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Gazpacho de cerezas, fresco, sano y riquísimo ¡PRUÉBALO!

GAZPACHO DE CEREZAS



Hoy os enseño a preparar un delicioso gazpacho de cerezas, en la actualidad se pueden hacer muchísimos gazpachos, de sandia, de fresas... y he de decir que suelen quedar súper ricos, si estas ya un poco cansado del clásico gazpacho andaluz este gazpacho de cerezas seguro que te encanta así que no te pierdas este post para ver la receta completa.

Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy importante si la haces sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.



INGREDIENTES: para 4 personas

- 1 kg de tomates rama bien maduros
- 40 grs de cebolleta fresca
- 1 punta de pimiento verde
- 90 grs de miga de pan
- 1/2 diente de ajo sin germen
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 ml de vinagre de jerez
- 200 grs de cerezas o picotas
- sal y pimienta negra
- dados de queso tierno (opcional)

ELABORACIÓN:

1º Tenemos que lavar bajo un chorro abundante de agua fría a los tomates, punta de pimiento y cerezas, hay que lavarlas bien ya que vamos a comer este plato en crudo.

2º Ahora hay que limpiar los tomates quitándoles el pedúnculo y troceándolos después en cuartos, al pimiento le quitamos las semillas que pueda tener y sus partes blancas ya que amargan, troceamos la cebolleta y quitamos el germen al ajo, por ultimo limpiamos las cerezas de su hueso, en el video te enseño un truco para sacárselo sin apenas esfuerzo.

3º Agregamos todo a un recipiente amplio y a mayores le añadimos la miga de pan, el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta negra, lo tapamos y dejamos macerar en la nevera al menos 3 horas y hasta un máximo de 8 horas.

4º Después solo tenemos que destaparlo y triturar el conjunto ayuda de una batidora, cuando hayas terminado puedes colar el gazpacho para librarte de pieles de cereza etc... así te quedará mucho mas liso y homogéneo.

5º Sirve tu gazpacho bien frío y acompañado de una cereza troceada junto con unos dados de queso tierno, es un plato de 10 nosotros lo hemos disfrutado mogollón.



Si quieres ver mas recetas como esta visita mi canal de Youtube

Productos que te pueden interesar para realizar esta receta:

Y si te ha gustado este gazpacho seguro que también te interesa este Salmorejo Andaluz


Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Filetes rusos rellenos de queso

FILETES RUSOS RELLENOS DE QUESO Esta semana me acorde cuando era pequeño y llegaba a casa con ese olorcito característico de los filetes rusos, me encantaba ese plato y bueno me sigue gustando en la ...

Lentejas estofadas con chorizo

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO Ya han llegado los días fríos y desapacibles, pero amig@s no todo son malas noticias, ya podemos empezar a preparar deliciosos guisos de legumbres, hoy os enseño a prep ...

Bizcocho de calabaza esponjoso

BIZCOCHO DE CALABAZA ESPONJOSO Esta semana es muy especial porque ya celebramos Halloween por eso quiero enseñaros a preparar este maravilloso bizcocho de calabaza, hay algo mas representativo en ese ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros tomates pan ...

Gazpacho de cerezas (súper rico) xD

Buenos días!! ya se acerca el verano :) tan sólo quedan unos días para San Juan. Y como va tocando, es tiempo de recetas ligeras, que nos hidraten y que nos refresquen, como un buen gazpacho andaluz. Y aprovechando que en Love my Salad este mes hablamos de #salading español vamos a hacer un gazpacho muy original. Le vamos a dar un toque muy especial con frutas de temporada, así que vamos a hacer u ...

Gazpacho de cerezas

Hola Chic@s. Para el veranito no hay nada mejor que una sopa fria. Hoy os traigo el gazpacho de cerezas aprovechando que esta fruta estupenda está de temporada. Parece que está de moda todo tipo de gazpacho y salmorejos. Lo podemos tomar como primer plato o como entrante. La verdad es que son estupendos y una gran fuente de vitaminas. Ya que mezclamos tomates y frutas y/o verduras varias según el ...

general cremas y sopas

Gazpacho de cerezas

Me encanta esta época del año por la amplia variedad de frutas de la que disponemos. Para no aburrirnos. Así que hay que aprovecharlas que esto dura una estación y luego volvemos a las cuatro frutas para pasar el invierno y que cuando llevas dos meses comiéndolas ya no sabes si te gustan o las comes por costumbre... De cerezas va la cosa hoy. Pero no dulce, sino como base de un gazpacho colorido ...

general ajo cocina regional ...

Gazpacho De Cerezas

Ahora en verano, y más con esta ola de calor que tenemos en España, apetecen comidas ligeras y fresquitas que no nos den la lata con su preparación ni con su digestión. Las cremas frías como los gazpachos son un alimento emblemático español que admiten multitud de variantes.Este gazpacho de cerezas creo que lo incorporó Dani García a su carta años ha, pero las cerezas le dan un punto novedoso y ap ...

primeros platos comidas saludables entrantes y aperitivos ...

Gazpacho de cerezas

El gazpacho es una de esas recetas que apetecen mucho cuando llega el calor. Se hace en un momento y nos garantiza una comida o cena muy fresca y tremendamente sana. Una de esas recetas saludables que si no has probado tienes que hacer alguna vez, sobretodo porque ahora las cerezas están en su mejor momento. En verano solemos hacer muchas sopas frías en casa, la que más hago es el gazpacho de pi ...

Aperitivos

Gazpacho de cerezas

Hoy os propongo Gazpacho de cerezas. una receta refrescante, vistosa y deliciosa. Ademas de ser una bomba de vitaminas y minerales. Este gazpacho queda con un color rojo intenso que lo hace muy atractivo y el sabor sorprendente y único de las cerezas lo hace realmente irresistible. Esta receta es muy fácil de hacer, como casi cualquier gazpacho, pero queda increíblemente rico y original. Te recomi ...

recetas de primeros aceite oliva ajo ...

Gazpacho andaluz

Receta para hacer gazpacho andaluz El término "gazpacho" engloba a un conjunto de sopas elaboradas a base de verduras y otros ingredientes que se suelen consumir en frío durante las épocas de calor. Como máximo exponente de este tipo de platos tenemos el gazpacho andaluz, cuya elaboración os vamos a mostrar en la receta que a continuación os compartimos. Otros ejemplos de sopas frías, m ...

Sopas y cremas Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas

La receta que os traemos en esta ocasión, ¡es deliciosa! Si eres un enamorado de gazpacho, tienes que probarla, si o si. Cuando empieza la temporada de las cerezas, es la ocasión perfecta, para que aproveches y si no lo has probado aún, te animes a preparar este rico plato, muy sencillo de preparar. ¡Su excelente sabor, te dejará enamorado!…seguro, repetirás. Ingredientes (1 litro) 1 kilo de ...

recetas de primeros aperitivos frutas ...

GAZPACHO DE CEREZAS

Éste mes de mayo está siendo el más caluroso de los últimos años, y apetece tomar algo fresquito para comer. Ya se ven las primeras cerezas también en el mercado, así que, como siempre, aprovechando los productos de temporada, hoy os traigo una receta de temporada, un riquísimo gazpacho de cerezas, receta del gran Martín Berasategui, aunque he alterado un poco las cantidades de la receta para hace ...

recetas de primeros canapes y aperitivos

GAZPACHO DE CEREZAS

Es la primera vez que preparo un gazpacho de cerezas y debo decir que estaba deliciosamente rico... Nos encantó... para repetir!!! ^_^ Ingredientes: 500gr de tomates 1/2 diente de ajo1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 40gr de pan 50ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre Sal 150gr de Cerezas Preparación: Lavamos bien los tomate y le quitamos el rabito. Lo troceamos y lo añadimos ...