Receta de Gazpacho
Que bien te ha sentado un gazpacho frío en verano, con esos calores que pasamos todos… ¿Verdad? Ese alivio al beberlo.. ¡Qué fresquito!
Hoy, nos vamos con esta receta de gazpacho que la podemos hacer volando y… ¡Nosostros mismos! ¿Empezamos?
Ingredientes
6 Tomates Maduros
1 Cebolla
2 Pimientos Verdes
1 Pepino
1 Ajo
1 Rebanada de pan
3 Cucharadas de aceite de Oliva
1 Cucharada y media de vinagre
Sal al gusto
Agua y Batidora
¡Vamos!
Cogemos los tomates, la cebolla y los pimientos y los limpiamos bien, debajo del agua. Troceamos el pan y lo metemos en el vaso de la batidora. Yo como lo quiero más líquido no le voy a echar pan, pero la receta es con pan. Ok?
A continuación, troceamos los tomates, con piel incluida, y los ponemos en la jarra de la batidora.
Cortamos los dos pimientos en trozos.
Antes hemos tenido que quitarles las pepitas y el rabo, y los juntamos con los tomates.
Pelamos el ajo, y lo añadimos junto con la cebolla troceada a los ingredientes anteriores que tenemos en la jarra.
Ahora le toca al vinagre. Ponemos una cucharada y media, junto con 3 de aceite de oliva y sal al gusto.
Ahora lo batimos todo bien, bien…. Si lo notamos de sabor fuerte se le puede echar algo de agua, pero de normal, no hace falta. Probamos y rectificamos sal o vinagre al gusto.
Una vez que ya nos parece que tiene el gusto óptimo, lo metemos en la nevera. Hay que servirlo muy frío. Lo podemos acompañar con unas rodajas de pepino y ponerlas en un platito al lado en la mesa.
¡Y ya está! ¡A disfrutar! ¡Sano, refrescante y rápido!
¿Qué tal te ha salido?
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