Gazpacho

El gazpacho andaluz en uno de los platos españoles más ricos y sanos que podemos encontrar en nuestra gastronomía y es que al utilizar las verduras y hortalizas en crudo junto a un buen aceite de oliva, también sin manipular al fuego, conseguimos un plato repleto de vitaminas que beneficia a nuestro organismo. Pero es que además su sabor es delicioso y puede presentarse en forma de primer plato o, ...

Ingredientes: 1,5 kilos de tomates maduros 1/2 cebolla 1 pimiento verde tipo italiano 1 diente de ajo 1 pepino pequeño Pan del día anterior 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre Agua Sal Pelamos y le quitamos las simientes a los tomates, troceamos el pimiento quitandole también la simiente, pelamos y troceamos tanto la cebolla como el ajo así como el pepino. Dejamos macerar toda la verdura ...

Soy de Sevilla así que ya es hora de que os ponga una receta de mi tierra. Esta es una de las recetas que me ha enseñado mi madre y la verdad es que le sale buenísima. Mi pareja decía que no le gustaba nada el gazpacho hasta que probó la receta de mi madre. Espero que vosotros seáis de la misma opinión. Receta de gazpacho: Ingredientes para 4 personas. Tomate maduro 1.5kg Pepino ...

Estaba yo pensando que nombre ponerle a la receta, gazpacho andaluz, gazpacho tradicional... pues simplemente gazpacho, mi receta. Hay gente que no le pone pan, otros que no le ponen pepino, algunos pimiento rojo en vez de verde, hay quien le pone de los dos o no le ponen ajo... muchas variaciones. Hoy os traigo mi versión, con las cantidades de ingredientes para un kilo de tomates. Obviamente cua ...

Sí! habéis oído bien, un paté con sabor a gazpacho! Adelantando los sabores veraniegos tan anhelados. Es tan fácil como hacer un gazpacho y espesarlo un poco. Para espesarlo hay varias opciones, 1º con miga de pan, 2º con agar agar y 3º y la que yo he utilizado: con un puñado de garbanzos cocidos. Otra opción es poner menos tomate para que no quede tan aguado. Queda a vuestra elección, pero de tod ...

La Cocina De Juani Gazpacho ligero Ingredientes: 1 pepino 5 tomates maduros 1 cebolleta medio pimiento verde 1 diente de ajo 1 trozo de pan duro aceite suave vinagre de manzana sal 1 vasito de agua mineral picatostes Preparación: Ponemos en un bol el pan duro con el agua mineral para que se ablande. Mientras tanto, lavamos las verduras, las pelamos y las troceamos. Ponemos todas las verduras en un ...

Fabien es un Gazpacho lover…era que no ! si  en su familia hay muuchos españoles y  tiene costumbre de prepararlo y beberlo habitualmente. Existen muchas variedades de gazpacho (o es solo en Francia que venden gazpacho de todo?)..no se bien, no quiero afirmar nada ya que no soy espanola y son ellos sin duda los tienen la respuesta. Solo quiero contarles que aquí en Francia venden gazpachos d ...

Por fin, ayer me puse "manos a la obra" e hice gazpacho de aguacate, era una receta que me habían recomendado y que tenía muchas ganas de probar, así que aquí la tenéis. Este novedoso gazpacho está delicioso, además es muy refrescante. Si os apasiona el aguacate, no podéis dejar de probar esta receta tan original, que seguro os sorprenderá. La única dificultad de esta receta es encontrar ...

GAZPACHO sopeao GAZPACHO SOPEAO, otro receta tradicional de la cocina andaluza para no perderse! El SOPEAO se preparaba tradicionalmente en verano, para que los hombres lo llevaran a la labor. Para hacerlo, utilizaban productos de la huerta y pan del día anterior y completaban con pequeñas tajadas de aquello que tuvieran por la despensa: frutas, aceitunas, huevo,…, lo que hubiera en el momen ...

De las llamadas sopas frías sin duda las más populares son el gazpacho y la vichyssoise, por conocidas y por lo buenas que están; se diferencian no sólo por los vegetales empleados sino porque la vichyssoise se elabora hirviendo y triturando los ingredientes y el gazpacho se elabora en crudo. De nuestro gazpacho, que es la sopa que hoy os propongo, hay tantas variantes como españoles (por lo m ...