Gelatina de limón con uvas y queso crema

Gelatina de limón con uvas y queso crema

La gelatina se ha convertido en un ingrediente muy importante dentro de nuestra cocina y repostería mexicana.

Ademas de que la gelatina es utilizada como postre en nuestras comidas, también la podemos ver como grandes y deliciosas obras artísticas por la forma tan diversa de prepararla acompañada de frutas o combinación de colores.

Gelatina de Limón con uvas y queso crema


Lo que necesitas


2 sobres de gelatina sabor limón

1/2 kilo de uvas frescas lavadas y partidas a la mitad

1 barra de queso crema

1 lata de leche evaporada

1/2 lata de leche condensada

1 litro de agua al temperatura ambiente

Nivel de dificultad

Fácil, requiere de 3 a 5 horas para que quede con la consistencia deseada.

Preparación

Para preparar la gelatina de limón:

En una taza de agua bien caliente, diluir un sobre de gelatina hasta incorporarla perfectamente.

Agregar 2 tazas de agua a temperatura ambiente, revolver. Dejarla en espera.

En un molde previamente engrasado con aceite de cocina , agregar toda la gelatina de limón que acabamos de diluir e incorporar las uvas.

Refrigerar hasta que la gelatina semi-cuaje por 15 o 20 minutos aproximadamente.
Para preparar la gelatina de queso crema:

En una taza de agua bien caliente, diluir un sobre de gelatina de limón y mover perfectamente hasta integrar.

En el vaso de la licuadora, agregar el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y por ultimo la gelatina que acabamos de diluir.

Licuar todos los ingredientes por 1 minuto aproximadamente.
Una vez que la gelatina de limón haya semi-cuajado, agregar la gelatina de queso crema y refrigerar de 3 a 5 horas o hasta que la gelatina haya cuajado por completo.

Gelatina de Uva con Queso crema


Se sirve

La gelatina de limón con queso crema, es ideal como postre después de una deliciosa comida o para acompañar un pastel en esa celebración tan especial como el cumpleaños o simplemente una reunión con la familia.

¡Disfrútala, es deliciosa!

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Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Postres Mexicanos

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