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Gofres salados en forma de sandwich

Muchas veces se lia a la hora de cenar porque no sabemos que preparar!! A veces se agotan las ideas y te quedas dandole vueltas y vueltas pero sin resultado...terminas comiendo lo mismo de todos los dias o te haces el duro y te comes un yogur y una manzana mientras estas muerto de hambre jajaja
Yo todas las noches digo hoy no ceno pero llego a cumplirlo???jajaja dificil...
Pues hoy para todos que no quieren cenar, os dejo este delicioso sandwich con gofres!!!
gofres-salados-sandwich


Si si con gofres, se acabo el sandwich con pan de molde esto es una revolucion en el mundo de los sandwiches y una cena rapida y riquisima!! Asi cambiaras la rutina fijo!!
La verdad es que me cautivo esta receta cuando la vi en la pagina de Maria lunarillos que decidi probarla enseguida!! Resultado: Un sandwich original y delicioso y el mio en forma de corzanos jejeje para un punto de romanticismo!
Ingredientes:
230 g de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura quimica
2 cucharadas de azucar moreno
1 cucharadita de bicarbonato sodico
40 g de queso parmesano rallado
250 g de yogur griego natural
2 huevos M
25 g de mantequilla fundida
Cebollino fresco picado
Una pizca de sal
Pimienta negra recién molida
Relleno:
Lechugas variadas o brotes variados de espinacas, rucula...
Rodajas de tomate
Pavo en lonchas finas
Aguacate
Mayonesa
Lonchas de queso
sandwich-gofres-ensalada


Preparacion:
1. Primero, mezclamos la harina junto con la levadura quimica y el bicarbonato sodico. Tamizamos y reservamos.



2. En un bol, batimos ligeramente los huevos a temperatura ambiente junto con la mantequilla fundida. Removemos con una varilla de mano.


3. Agregamos el azucar moreno y seguimos removiendo.



4. Añadimos alternativamente la harina tamizada reservada anteriormente y el yogur griego mientras removemos con una espatula o una varilla de mano.



5. Removemos muy bien hasta conseguir una masa homogenea sin grumos.


6. Echamos el queso parmesano rallado, el cebollino fresco picado, la sal y la pimienta negra. Removemos bien hasta que se integre todo.


7. Pincelamos nuestra gofrera con un poco de aceite y la encendemos. Una vez esté caliente, echamos unas 2-3 cucharadas de masa y cerramos la gofrera.


8. Pasados unos minutos estara el gofre hecho y dorado. Repetimos hasta agotar toda la masa. Ponemos los gofres encima de una rejilla.
gofres-faciles-salados


Montaje:
Cogemos un gofre, lo untamos con un poco de mayonesa y ponemos un poco de brotes variados, rodajas de tomate, aguacate, unas lonchas de pavo y otras de queso. Tapamos con otro gofre para formar nuestro sandwich!!
gofres-corazon-pavo-aguacate


Espero que pruebes esta sandwich, esta delicioso y asi tienes arreglo para algunas cenas!!Si te ha gustado esta receta y te gustaria recibir mas, no dudes en hacerte fan en mi pagina facebook justo aqui!!

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