Algo para mojarlos… ¿un poco de mar?
Ingredientes 10 gofres:
2 huevos
75 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado (15 g)
100 g de queso quark
200 g de harina corriente
1 sobre de levadura de repostería
50 ml de nata (crema de leche) líquida
100 ml de café frío
Para servir a elegir:
Azúcar glas
Nata montada (crema de leche)
Mantequilla
Preparación:
En un cuenco batimos los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y el queso, añadimos la nata (crema de leche), el café, mezclamos y finalmente añadimos la harina tamizada con la levadura.
Lo mezclamos lo justo para que se incorpore la harina a la mezcla. Dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Calentamos la gofrera, la engrasamos ligeramente, con un cucharón llenamos los huecos y cerramos. Si es un modelo que gire damos la vuelta a los 10 segundos, y transcurrido 1 minuto volvemos a la posición original. Aproximadamente a los 3 minutos los gofres estarán listos.
Pasamos a una rejilla y seguimos cociendo los gofres hasta que se termine la masa.
Para servir les va bien todo aquello que va bien con el café, simplemente con azúcar glas son deliciosos.
Con nata montada (crema de leche) son un acierto seguro, con cacao en polvo, con azúcar y canela, en fin, con lo que se te ocurra. Una sugerencia especial en este caso es tomarlos con un poquito de mantequilla. ¡Deliciosos!
Y como siempre, si sobran se pueden congelar y cuando te apetezca un gofre los calientas en la tostadora o en la gofrera y estarán como recién hechos.
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