Hoy quiero compartir unos grissinis con sésamo que he aprendido muy fácil, gracias a las instrucciones del blog de Alicia y sus recetas.
Pensaba que era más complicado y la verdad es que no es así, además de sencillos de preparar resultan buenísimos y son caseros, con lo cual doble satisfacción de haber conseguido aprender algo más.
He variado un poco las cantidades de su receta, ya que hago menos cantidad.
300 gr. de harina de fuerza, 160 gr. de agua.
25 gr. de aceite de oliva virgen extra.
7 gr. levadura fresca, 4 gr. sal, y semillas de sésamo.
Preparación:
Mezclamos en un bol el agua templada y disolvemos en ella la levadura, reservamos.
En un bol mezclamos la harina y la sal. Añadir la levadura (disuelta en agua), y el aceite de oliva. Lo mezclamos bien y después volcamos sobre la encimera ligeramente enharinada.
Trabajamos la masa un poco y la plegamos sobre si misma. En cinco minutos se habrá vuelto elástica y más fácil de manejar. Dejamos reposar cubierto con film unos cinco minutos.
Amasamos cinco minutos más. Formamos una bola y la metemos en un bol tapada con el film, Dejamos levar durante 2 horas.
La sacamos del bol unos minutos y ya está preparada para formas las barritas.
Yo las he hecho de 1 cm. de grosor más o menos. Y unas más cortas y otras más largas.
Las pincelamos con un poquito de agua para adherir las semillas de sésamo.
Encendemos el horno a 220 ºC y espolvoreamos con harina la bandeja.
Colocamos las barritas dentro y horneamos unos 15 minutos, estarán doraditas y las sacamos para que se enfríen.
Y listas para tastar.. qué os parecen los grissines caseros? a mi me han encantado.
Están buenísimos y como crujen tostaditos! ir cogiendo que se acaban... ahí dejo unos pocos.
Bueno y quien no conozca a Alicia, os dejo el enlace a su blog: Alicia y sus recetas.
Es un placer para mi ser su seguidora, una vez más ¡muchas gracias Alicia!
Hasta la próxima!
PD. he tenido un problemilla de spam robot en el email del blog, por lo que voy a activar el captcha unos días, ya se que es un poco pesadito... a ver si así se arregla y el robot spam me abandona...
Gracias.