Guacamole casero muy fácil
El Guacamole es una salsa de origen mexicano cuyo ingrediente principal es el aguacate. Como sucede con la mayoría de las recetas en cada región le dan su toque particular, yo voy a hacer mi versión del Guacamole casero muy fácil para que todos os animéis a prepararlo en casa.
Con el guacamole puedes preparar diferentes recetas, pero lo más común es usar esta salsa para dipear con los ricos nachos. Un picoteo fantástico para compartir en buena compañía y acompañar con otros platos de origen mexicano como estos otros nachos, estas tartaletas tex-mex o estos burritos.
He preparado el proceso en vídeo para que puedas ver la receta paso a paso y no pierdas detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades.
Ingredientes (para un bol o 3 personas)
1 aguacate maduro
½ chile serrano o, en su defecto, ½ pimiento verde
1 cebolleta
½ tomate
1 manojo de cilantro
zumo de lima
Elaboración
Para comenzar vamos a preparar todos los ingredientes. En primer lugar picaremos la cebolleta muy picadita.
Realiza este mismo proceso con el chile serrano o con el pimiento verde, lo que vayas a usar.
El tomate debes pelarlo primero, puedes ver nuestro tip para pelar tomates de forma fácil y rápida . Una vez pelado elimina las semillas y pica muy fino.
Ahora separa las hojas de cilantro de los tallos. Deshecha estos últimos y pica finamente las hojas.
Por último pela el aguacate.
Coloca todos los ingredientes en un mortero y ve mezclando poco a poco, machacando lentamente el aguacate, a la vez que lo integramos con el resto de ingredientes. Añade también el zumo de lima y termina de mezclar.
Si prefieres que te quede una salsa más fina puedes usar la batidora.
Ya sólo queda rectificar de sal antes de servir acompañando unos ricos nachos.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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