Espero que te guste y disfrutes de esta fantástica receta muy nutritiva y apetecible.
Ingredientes: (4 personas)
600g de guisantes congelados
1/2 kilo de almejas
1/2 cebolla
100ml de vino blanco
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de harina
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Para empezar la receta, pondremos en un bol las almejas con agua fría y sal y las dejaremos para que vayan soltando la arenilla que puedan tener.
Mientras tanto, pondremos una cazuela al fuego con agua y una pizca de sal. Cuando esté caliente, añadiremos los guisantes y los dejaremos al fuego, hasta que estén cocidos y los retiraremos.
A continuación, pelaremos y rallaremos la cebolla.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla rallada y dejaremos que se vaya pochando.
Agregaremos el pimentón y removeremos bien, para que no se queme. A continuación, incorporaremos el vino y dejaremos que, poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.
Pasados unos breves minutos, agregaremos la harina y seguiremos removiendo para que se integre.
Ahora incorporaremos los guisantes, previamente escurridos y las almejas. Dejaremos al fuego hasta que las almejas se hayan abierto.
Removemos todos los ingredientes, para que los sabores se integren y en unos minutos, ya tendremos preparado para servir nuestros guisantes con almejas.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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