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Guisantes con Langostinos y Almejas

Ayer me trajo Miguel para probar unos guisantes de Bonduelle en concreto de la nueva gama con envasado al vacío. Tengo que deciros que son buenísimos, un sabor dulce y lo mejor es que están tiesos y al morderlos crujen en la boca como si los comiéramos directos de la planta. Me han sorprendido mucho.
Qué mejor manera de hacerlos que acompañarlos de unos langostinos y de unas almejas!!!


Ingredientes: 4- 5 personas

400 gr de langostinos crudos

500 gr de almejas

500 gr de guisantes 

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

1 cucharadita de maicena

sal y pimienta

aceite de oliva

Ponemos en una cazuela aceite de oliva, picamos el ajo y dejamos que se fría a fuego bajo, sin que se doren. Añadimos los langostinos y dejamos que se hagan un poco, añadimos las almejas (previamente poner a remojo en agua con sal para limpiarlas, escurrir bien) el vaso de vino y el de agua, una pizca de sal y pimienta. Tapar con la tapadera y dejar que se abran las almejas. Una vez abiertas todas las almejas, sacamos los langostinos y los pelamos. Añadimos a la cazuela  los guisantes y la maizena diluida en 1/4 vaso de agua, dejamos hacer 4 minutos a fuego bajo. Separar del fuego, echar los langostinos y comer. 



Un plato ligero y como me dijo Miguel muy rico. Y es que con buenos ingredientes se pueden hacer platos de auténtico lujo. Con unas buenas almejas, unos buenos langostinos y unos guisantes ricos........ solo podía salir este maravilloso plato. No dejes de probarlo que está muy bueno. Besines y feliz día.

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Etiquetas: generalverdura

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