Guiso de pollo con verduras

Buenos días  a todos,
¿Cómo va la semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta muy rica, apta para adultos pero especialmente mirando a los peques de la casa. Hoy, en el blog: guiso de pollo con verduras. Espero que os guste.
Ingredientes para cuatro personas.-
Un calabacín
Cinco muslos de pollo
Dos patatas
Dos cebollas
Medio pimiento verde
Un pimiento rojo
Ocho champiñones
Seis orejones de albaricoque
Cinco pastillas de caldo de pollo
Agua
Sal
Aceite de oliva
Preparación.-

Cortamos todas las verduras y los orejones en trocitos pequeños.
Ponemos el pollo en la cacerola y añadimos las verduras.
Echamos agua hasta cubrir todo el género.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva y  un poco de sal.
Ponemos a cocer.
Después de dar el primer hervor, bajamos la intensidad a fuego lento
.Dejamos cocer durante unas dos horas.
Servir caliente.
A disfrutar.







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