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Guiso de rape con patatas



Tiempo: 40 minutos

Menú: Plancha / Guiso

Temperatura: 1

Categoría: Pescados


Ingredientes:  (Para 4 pers)

- 3 colas de rape fresco o congelado
- 2 tomates rallados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo (picados en láminas)
- perejil picado
- 1/2 vasito vino blanco
- 1 vasito de agua
- 4 patatas medianas
- aceite y sal

Preparación:

Troceamos la cebolla y ponemos aceite en la cubeta y menú plancha temperatura 1. Pochamos la cebolla y cuando este a medio pochar añadimos los ajos y el perejil picado. A continuación los tomates triturados y sofreímos un poco. Echamos las patatas cortadas a cuadros, el vino, el agua y la sal y removemos bien.
Cerramos olla y ponemos menú guiso 30 minutos temperatura 1. A los 7 minutos abrimos y ponemos las colas de rape, poniendo un poco de cebollita y tomate por encima, y volvemos a cerrar
Receta aportada por: Marian Vazquez Parra

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Etiquetas: generalpescado

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