angulas sucedáneas con champiñones al ajillo

Una tapa muy fácil de preparar y muy rica

Hoy comparto estas angulas sucedáneas con champiñones al ajillo. Una tapa muy fácil de preparar y muy rica. De eso que solemos poner para compartir antes del plato principal de un almuerzo. Acompañados de esos típicos bizcochitos de pan tostado y nuestra bebida favorita, la tapa se nos quedará hasta corta!! Pero siempre podremos hacer más de lo fácil y rápido que se cocina.

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Ingredientes:

150 gr. de angulas sucedáneas

100 gr. de champiñones

6 dientes de ajo

50 ml. de Jerez seco

Tomillo

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra molida

angulas sucedáneas con champiñones al ajillo
Preparación:

Ponemos los ajos, laminados, en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiecen a bailar, incorporamos los champiñones cortados en cuartos

Rehogamos un par de minutos, subimos el fuego a tope y vertemos el Jerez. Dejamos dos minutos que evapore el alcohol

Salamos y añadimos tomillo. bajamos el fuego y ponemos las angulas sucedáneas. Rehogamos unos minutos

Espolvoreamos con pimienta negra y a comer


Mira en vídeo cómo se hacen estas angulas sucedáneas con champiñones al ajillo:



angulas sucedáneas con champiñones al ajillo
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